- Tid: 30 minutter
- Udgang: 10 pandekager.
produkter:
De ingredienser, der kræves til pandekagedej, er vist nedenfor. Foruden produkter har du brug for en plastflaske og to tragte. Vi tager den ene tragt som sædvanligt, og den anden, gennem hvilken vi hælder mel i flasken, tager vi en stor størrelse.
- - mælk - 200 ml;
- - premium mel - 1 spsk .;
- - æg - 1 stk .;
- - sukker - 1,5 spsk. l.;
- - salt - 3 g;
- - vaniljesukker - 1,5 g;
- - solsikkeolie - 2 spsk. l.
Til en sådan usædvanlig pandekagepræparat har du brug for en ren 1,5 liters plastflaske. Til dette formål er det bedre at tage en flaske med en dispenser, da dejen flyder gennem den med en tynd strøm, hvilket betyder, at det vil være mere praktisk at fremstille mønstre.
Madlavning af pandekager med en plastflaske
Vi hælder sukker og salt tilberedt i henhold til opskriften gennem tragten i flasken. Hæld mælk og et råt æg her gennem en tragt. Når flaskehætten er drejet, blandes mælk med resten af ingredienserne, der er føjet til den i flasken.
Sigt gennem en sigte den mængde hvetemel, der er målt i henhold til opskriften.
Tilsæt vaniljesukker i melet.
Indsæt nu en stor, tør tragt i flaskehalsen med de flydende komponenter i dejen. Hæld det sigtede mel i flasken gennem det. Hvis der ikke er nogen anden tragt, kan du bruge den forrige ved at vaske den og tørre den tør.
Når alt det mel, der er beregnet til dejen, er i flasken, vrider vi karret med et låg. Bland nu de flydende ingredienser i dejen med de tørre i en flaske. For at gøre dette, tag en fyldt flaske i hånden. Vi begynder at ryste flasken intenst i vores hænder og blander derved alle komponenter i pandekagedej i en homogen masse. På denne måde blandes dejen i flere minutter, indtil alle melklumperne i den er brudt. Lad dejen nu stå i 15 minutter. Hæld 2 spsk efter at dejen har hvilt med tragten. l. solsikkeolie. Drej beholderen med dejslåget igen, bland dejen igen, men nu med smøret.
Lad os nå komme til den sjove del: stegning af mønstrede pandekager fra en flaske. Vi sætter en stegepande til stegning af pandekager på en ild, men opvarm den ikke meget, da tynde mønstrede pandekager skal bages i en moderat opvarmet pande. For at smøre gryden kan du tage et stykke usaltet fedt eller et stykke kartoffel, lægge på en gaffel og fugtet med vegetabilsk olie. Skru hætten på flasken ud med dejen. Hæld forsigtigt en tynd strøm af dej i panden, og træk det valgte mønster med dejen, for eksempel et hjerte. Da pandekagedejsmønsteret bages ret hurtigt, overvåger vi omhyggeligt, at vores arbejde ikke brænder. Flip, men vend forsigtigt en tynd openwork-pandekage med en bred spatel for at stege den på bagsiden.
Delikate blonderpandekager ser attraktive ud, når de serveres på bordet.
