DIY gør det selv
Master klasser, instruktioner, nyttige tip, opskrifter.
» » »Hjemmelavede pølser uden shell - freakandels
Oksekødspølser, der ligner en cigaret uden skald, er en belgisk national ret. Sammensætningen af ​​kødboller ligner vores koteletter, men med nogle funktioner. Meget lignende chevapchichi, men jeg personligt kan godt lide smagen meget mere.
Hjemmelavede pølser uden shell

Lange pølser holder deres form godt og kan let stekes på en grill eller pande, hvorefter freakandels hældes med rødvin og lidt stuet over lav varme.

Har brug for


Ingredienser til 13-14 stk. frikandeley:
  • a) malt oksekød - 500 g,
  • b) løg - 90 g,
  • c) hvidløg - 3 nelliker
  • g) muskatnød - 1 g,
  • e) koriander - 3 g,
  • e) brødkrumm - 60 g,
  • g) persille - en halv flok,
  • h) rødvin - 40 ml.

Hjemmelavede pølser uden shell

Trin-for-trin opskrift til madlavning af hjemmelavet pølse uden shell


Tilberedning vil tage en og en halv time (under hensyntagen til den 1 time, der kræves til modning af hakket kød):
1. For at gøre hakket kød mere homogent, før det igen gennem en kødkværn sammen med løg og hvidløg.
Hjemmelavede pølser uden shell

2. Persille finhakket.
Hjemmelavede pølser uden shell

3. Fyld hakket, kiks, grøntsager, koriander i en bekvem blandeskål og rist muskatnød. Rør og salt sammensætningen.
Hjemmelavede pølser uden shell

4. Nu skal hakket kød slås 10 gange, løftes det op og klappes med bunden af ​​skålen med kraft. Giv hakket kød 1 time til modning på et køligt sted.
Hjemmelavede pølser uden shell

5. Sæt på en kødkværn en speciel dyse, og pres en pølse ud på størrelse med en cigar. I stedet for en dyse kan du bruge en wienerbrødpose.
Hjemmelavede pølser uden shell

6. Læg oksepølser på et filmindpakket bord. I en halv time skal du sende arbejdsstykkerne til fryseren - i frosset tilstand holder de bedre formen, når de steges.
Hjemmelavede pølser uden shell

7. Steg freakandels fra 2 sider i en blanding af smør og vegetabilske olier. Hæld dem derefter over halve hastigheden af ​​vin, og lad det simre, indtil det fordamper. For den næste bunke hjemmelavede pølser, vask panden og gentag proceduren.
Hjemmelavede pølser uden shell

Og nu er saftige og duftende freakandels eller hjemmelavede pølser uden et shell klar. Det gjenstår at hælde dem med varm sauce eller mør creme (valgfrit) og servere. Prøv det, god appetit!
Hjemmelavede pølser uden shell

Hjemmelavede pølser uden shell

Stegt kødrør efterlader ingen ligeglade ved dit bord!
Hjemmelavede pølser uden shell
Gå tilbage
Kommentarer (1)
  1. Gæst VALERA
    #1 Gæst VALERA gæster 14. marts, 2019 17:42
    0
    ALT SMAGT.

Læs også

Fejlkoder til vaskemaskiner