Hvis du fremstiller ostepinde af hårde sorter, skal du bruge mere mel til du kød, og dypp ægget to gange. Så vil "pelsfrakken" omkring osten vise sig at være ganske tæt og ikke lade den lække ud.
Ingredienserne
- røget ost - 200 g;
- æg - 1 stk .;
- brød - 1 stk.
Stegt ost
For at stegeprocessen skal finde sted uden hikke, forbereder vi først kikserne. Dette kan gøres, selv om et par dage. For at gøre dette skal du skære skorpen fra en brød skåret i skiver.
Skær dem i små stykker. Sådan at det var praktisk at lægge dem i blenderskålen.
Shred. Efter denne krummer anbefales det at tørre i ovnen eller i en tør stegepande. Men hvis der ikke er tid til at forberede sig, vil friske krummer gøre det.
Ved hjælp af en gaffel omdanner vi et saltet æg til en homogen masse.
Skåret røget ost: tykkelse 1 cm., Længde - højst 6 cm.
Hver osteblokke dyppes fuldstændigt i et æg.
Rul hurtigt kalkstenen i krummen, der blev forberedt på forhånd, så ægget ikke har tid til at drænes.
Det forbliver vores dybstegt osteblokke.
Selv smuler fra meget frisk brød i varm olie bliver sprød, hvilket vil give ostepinde en unik karakter. Det er sandt, at det også kan samle overskydende olie. Men servietter hjælper med at fjerne denne defekt. Eller lad bare ostestikkene være på et metaltrådstativ i et par minutter.
