Der er flere muligheder for at forberede kvass, hvoraf den ene er metoden beskrevet nedenfor. Lækker kvass kan fremstilles af almindelig cikorie. Resultatet vil overgå alle forventninger. Den største fordel for kokken er, at du ikke behøver at bruge en masse tid på at forberede surdej, da det sker med brødkvass. Derudover har cikorie kvass en god effekt på hjertets funktion og renser tarmene ganske godt. En kølet drink giver en stor energiopladning til kroppen og forbedrer menneskelig ydeevne! Sådan kvass er værd at prøve!
Ingredienserne
Det kræves til 5 liter vand:
- - 250 gram sukkerroer.
- - 20 gram citronsyre.
- - 10 gram tinktur af pebermynte.
- - 2 spsk opløselig cikorie.
- - 11 gram højhastighedsgær.
- - en kvist frisk mynte.
Sekvensen af forberedelse af kvass fra cikorie
1. Forbered en gryde. Hell vand i det. Væsken skal være ren. Temperaturen betyder ikke noget, det vigtigste er ikke at bruge kogende vand.
2. Hæld sukker og citronsyre i gryden. Hæld derefter pebermyntetinktur i. Hun vil tilføje piquancy til smagen af den fremtidige drink.
3. Hæld straks cikorie i. Rør alle ingredienserne med en ske. Sæt gryden på komfuret. Ilden kan gøres stor, det er vigtigt, at væsken bringes i kog. Så snart det koger, skal du straks slukke for ilden.
4. Afkøl drikken til en temperatur på 35 grader. Hæld gær. Bland alt godt. Gær skal opløses fuldstændigt i drikken. Hæld kvass i færdige flasker. Beholderen skal være steril.
5. For at gøre kvass luftet, skal du tilføje til hver flaske - 2-3 blade frisk mynte. Hvis der ikke er nogen mynte, gør rosiner det. Efter tilberedning sendes kvass straks til et køligt sted. Drik afkølet drikke.
Bon appetit!
