DIY gør det selv
Master klasser, instruktioner, nyttige tip, opskrifter.
» » »Hvordan man bare skærpe kødslibeknivene
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Denne metode til slibning af knivene på en kødslibemaskine er tilgængelig for alle. Han vil ikke kræve specialværktøjer eller enheder fra dig, på grund af dette tager det et minimum af forberedelse, og du kan begynde at skærpe næsten øjeblikkeligt. Dette er den enkleste og mest almindelige teknologi, der er velegnet til både elektriske og manuelle kødslibere.

Hvad har du brug for?


  • En blok til slibning af almindelige køkkenknive eller en træblok med et stykke sandpapir.
  • Noget vand fra hanen.

Gør-det-selv-slibning af kødslibeknivene


Vi starter med at adskille kødkværnen. Skru ringen ud, og tag knivene ud.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

På knive, der har været i drift i lang tid, er risici, båse og chips tydeligt synlige.
En rund kniv kaldes en meshkniv. Hullens kanter lider under det: de bryder af, stumpes og bliver afrundede. Under meget lang drift kan knivene også opnå en bølgelignende form i stedet for en lige overflade af bladet.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Så vi tager en sten til slibning, den skal være flad. Du kan også bruge et slibeskive.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Blødgør en svamp i vand og dæmp overfladen på knivslibemaskinen.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Vi sætter kniven fra kødkværnen med knivene på stangen og den frem- og tilbagegående bevægelse, med lidt pres, begynder vi at skærpe. Slibningstid afhænger af slidgraden. Hvis du gør dette regelmæssigt, tager det cirka 2-3 minutters kontinuerligt arbejde på en kniv.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Hvis du ikke har en kalksten til slibning tilgængelig, kan du gøre det selv. Du skal tage et stykke af et lige bord eller en lige træblok og et stykke sandpapir. Jo finere papiret er, desto bedre.
Sådan skærpes en kødslibekniv bare

Træk papiret under stangen. For bedre fastgørelse kan du fikse det med en møbelfægter, men dette er ikke nødvendigt - når det presses, holder papiret godt og glider ikke.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Vi vådde overfladen på kniven med vand og slib kødslibeknivene i den samme frem- og tilbagegående bevægelse.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Ved at blanke og forsvinde mønstre i form af cirkler, kan du bestemme overfladenes jævnhed og skærpe niveau.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Efter slibning lyser alle overflader som nye. Alle risici er væk.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Derefter kan du skylle knivene under rindende vand for at fjerne små partikler af metal og tørre af. Saml kødkværnen.
Sådan skærpes en kødslibemaskine

Ved hjælp af specielle slibere og værktøjsslibeværktøjer vil kvaliteten af ​​knivslibning naturligvis være højere, det vil jeg ikke argumentere for. Jeg har lige vist dig, hvordan du gør det ganske enkelt uden unødvendige problemer i mit køkken.
Hvis du kender metoden lettere - skriv i kommentaren, jeg tror, ​​at alle vil være meget interesserede. Tak for din opmærksomhed!

Se den detaljerede video


Kommentarer (34)
  1. Alexander Wolf
    #1 Alexander Wolf gæster 28. april 2018 03:20
    4
    Og jeg slibe kødslibeknive meget lettere. Jeg tager en manuel slibemaskine med firsebånd og skærper den.Hurtigt, effektivt uden blokeringer
    1. Gæst Alex
      #2 Gæst Alex gæster 28. april 2018 08:48
      31
      Jeg vil gå i køkkenet og kigge efter en båndslibemaskine))
    2. Gæst Nikolay
      #3 Gæst Nikolay gæster 16. maj 2018 00:29
      1
      Selvfølgelig er det lettere, hvis du køber en slibemaskine.
  2. Borya
    #4 Borya gæster 28. april 2018 09:43
    3
    der er ikke noget nyt, denne metode er blevet brugt i 100 år
    1. Anastasia
      #5 Anastasia gæster 22. maj 2018 03:11
      3
      Nogle er "i tanken" (jeg f.eks. :)))
      Så mange tak til forfatteren for ideen!
  3. Gæst Vladimir
    #6 Gæst Vladimir gæster 28. april 2018 09:46
    9
    Indtil videre kommer både kniven og den nye grill ned for at friskes op.
    Hvis du allerede er i alder, en kort illusion, en klar samvittighed for ro ...

    En chance for at gendanne skarphed gives af et slibemiddel og en hård flad overflade, ja, tålmodighed er naturlig.
    Ja, det svage led på pladen, den samme flade overflade, for at opretholde den i en flad tilstand, er yderligere to nødvendige.
  4. Gæst Sergey
    #7 Gæst Sergey gæster 28. april 2018 09:53
    4
    På denne måde kan kun et sæt skærpes på denne sten, resten vil være ubrugelig at skærpe.
  5. Gæst Yuri
    #8 Gæst Yuri gæster 28. april 2018 09:54
    29
    efter en sådan uafhængig slibning vil kødsliben endelig endelig stoppe med at hugge kød og vil kun “tygges” - og dette får dig til at gå til en professionel og skærpe knivene korrekt og effektivt. så der vil helt sikkert være fordele. *
    1. Gæst Alex
      #9 Gæst Alex gæster 5. maj 2018 10:32 kl.
      12
      Jeg skrev min kommentar der. "Nulstilling" + glas. Jeg arbejdede som slagter og i en professionel kødslibemaskine knive konstant så regler. Og på dagen for fyldning blev der gjort meget på markedet. Knive ødelagte ikke en gang.
      1. Helena
        #10 Helena gæster 11. maj 2018 05:37
        0
        Fortæl mig venligst, hvordan er dette "nulling" + glas?
        1. Gæst Igor
          #11 Gæst Igor gæster 19. september 2018 12:18
          2
          "Nulstilling" er en emery-klud fra nul-serien, og glas er nødvendigt for at skærpe knive på en perfekt flad overflade.
          dvs. sandpapir placeres på glasset, og derefter gøres alt, som det er skrevet af forfatteren.
  6. Stanislas
    #12 Stanislas gæster 28. april 2018 10:25
    7
    Generelt er knivernes skarphed bestemt nødvendig. Men det er meget vigtigt, at knivene passer sammen. Stramme, ingen klik. Dette er allerede vanskeligere at opnå: I løbet af to minutter fungerer det ikke
  7. Gæst Vladimir
    #13 Gæst Vladimir gæster 28. april 2018 13:48
    13
    Tilsvarende er det ikke muligt at skærpe knive kvalitativt. Fordi det er vanskeligt at sikre ensartet pres på det skærpede værktøj
  8. Gæst Victor
    #14 Gæst Victor gæster 28. april 2018 17:59
    15
    Jeg skærper det på et værktøjsmaskine. Alt andet er større. Kontroller for god skarphed - ”klæber” kniven og grill til hinanden i enhver position.
    1. Igor.
      #15 Igor. gæster 29. april 2018 18:56
      3
      De holder sig til hinanden, fordi de er magnetiserede på bordet.
  9. Alexander
    #16 Alexander gæster 29. april 2018 15:44
    4
    Finkornet sandpapir skal lægges på tykt glas i stedet for en bar.
    1. sæd
      #17 sæd gæster 7. maj 2018 13:59
      0
      Gode ​​råd. Men er delikat behandling virkelig vigtig? Det forekommer mig en overdrivelse. Den anden (lette) side af stangen har en kornstørrelse på 200, det ser ud til, at du med få lysbevægelser kan opnå effekten af ​​musat, dvs. minimum metal fjernelse.
  10. skeptiker
    #18 skeptiker gæster 30. april 2018 01:48
    0
    Metoden fungerer. Kødkværnen er gammel, stadig sovjetisk, og hele fyldet er det samme. Efter at have skarpt et tyndt stykke fra en slibemaskine, begyndte hun at skære kødet snarere end at tygge det.
  11. Alexander
    #19 Alexander gæster 30. april 2018 16:25
    0
    Jeg peger kun på et fint sandpapir, lagt på en flad, jævn base.
  12. Alexander
    #20 Alexander gæster 30. april 2018 18:06 p.m.
    8
    Jeg troede, at der ville være noget nyt, dette er den gamle måde, hvorefter den ikke kun ikke skærer, men generelt tygges og generelt holder op med at fungere som den skulle ..
  13. Serg
    #21 Serg gæster 2. maj 2018 21:34
    1
    Jeg skærpes på silicaglas. På samme måde jævner jeg slibesten
  14. denvwer
    #22 denvwer gæster 3. maj 2018 00:43
    0
    Til en kniv (kødslibemaskine, naturligt) - sandpapir (lille) og i en cirkulær bevægelse kører vi delen til siden af ​​udskæringen langs knivplanet. Læg ideelt sandpapir på glasset, nogle. Den mest jævne overflade opnås. Når knivplanet er trukket ud - i den modsatte retning - med to / tre (ikke mere!) Bevægelser, skal du fjerne brystene fra kanten. Hvis outputgrillen blev dræbt - problemer :( Nu har du ikke en kødslibemaskine, men en manuel maskine til fremstilling af smoothies og andre frugtpuréer ..
  15. pretender
    #23 pretender Besøgende 3. maj 2018 11:15
    3
    Dette fungerer på nye knive, men slibning er ikke nok på gamle (med høj ydelse): du skal sikre dig, at begge knive er tæt mod hinanden. Vi sætter pakningen under den bevægelige kniv (en slags fjederskive)
  16. Gæst Leonid
    #24 Gæst Leonid gæster 3. maj 2018 11:52
    1
    Vi må ikke glemme en ting: efter skarphed bliver knivene tyndere, og det skal kompenseres for ved at indsætte skiven (maskekniven skal stikke ud over kanten). Bekræftet af personlig oplevelse.
  17. Sergey Zh.
    #25 Sergey Zh. gæster 3. maj 2018 18:49
    2
    Med den runde del af kniven er alt korrekt, men knivene bliver bare endnu jævnere, efterhånden som området med skærekanten øges. Har du selv prøvet at skære noget? Klingerne på bladene er hver skærpet hver for sig i sin egen vinkel, så skærekanten er mindst mulig.
  18. Gæst Alex
    #26 Gæst Alex gæster 5. maj 2018 18:21
    2
    Ja. Og så føres mestrene, der er så langt væk, til vores skærpning og spekulerer på, hvorfor det er så dyrt? Afstanden mellem kniven og grillen er en hel millimeter. Og nogle gange er der et skævt.
  19. Gæst Alex
    #27 Gæst Alex gæster 5. maj 2018 10:26 p.m.
    5
    Jeg har brugt denne metode siden 80'erne, kun abrasive blokke eller træplader kan være skævt. Jeg blev lært "null" at lime på glas. Glas er aldrig skævt.
  20. Gæst Igor
    #28 Gæst Igor gæster 10. maj 2018 17:57
    1
    Du er så smart. Metoden er lige så gammel som verden.
  21. Vladimir Krasnov
    #29 Vladimir Krasnov gæster 11. maj 2018 18:59
    1
    Skruetrækkeren har små omdrejninger! Jeg sætter klippeskiven i grinden gennem en speciel afstandsholder, de er i butikken og lægger ALT på cirklens flade side!
  22. Vladimir Cherednichenko
    #30 Vladimir Cherednichenko gæster 25. maj 2018 15:50
    3
    Slibesten for en kødslibemaskine, der nøjagtigt har en grill, sælges nu på Internettet ... du behøver bare at lægge en sådan sten i stedet for en grill og tænde kværnen ... eller du slipper selv kniven med hånden.
  23. Irina Dmitrievna
    #31 Irina Dmitrievna gæster 17. juni 2018 00:11
    0
    Den nemmeste måde at skarpe en kniv på er at passere gennem en kødkvernemaskine med hvidt brød (ruller). Jeg har brugt denne metode i cirka 50 år, og den fungerer.
  24. Ilya
    #32 Ilya gæster 9. december 2018 00:27
    0
    hvad skal man gøre, hvis kniven ikke længere presses til “gitteret”, fordi designet på stangen, hvorpå både "sidder" er aluminium, og det "firkant", som kniven sidder på, er skærpet? Sådanne UDMÆRKE kødslibemaskiner gør det ikke nu.
  25. Gæst Yuri
    #33 Gæst Yuri gæster 20. marts, 2019 9:35 p.m.
    0
    Nu solgt tilbehør til en kødslibemaskine, rund som et trådstativ. Han klædte sig i stedet for risten i en kødslibemaskine og skærpede kniven roligt.
  26. Gæst alexander
    #34 Gæst alexander gæster 29. april 2019 02:05
    0
    kniven er skærpet, hver enkelt fra ribben, så er der ingen blokeringer.

Læs også

Fejlkoder til vaskemaskiner