DIY gør det selv
Master klasser, instruktioner, nyttige tip, opskrifter.
» » »Velsmagende ister i løgskal
Saltet smult af mange moderne ernæringseksperter anerkendes som nyttigt, hvis det spises sparsomt. Mange mennesker køber et parret produkt og salter det på egen hånd. Undertiden forekommer det, at fedtet er for tyndt, og det har en hård hud eller et stykke afskåret fra maven og ikke er særlig velegnet til bejdsning. I dette tilfælde kommer en opskrift på smult, kogt i løgskaller til hjælp.
Sådan salt fedt bliver smuk og lækker. Under tilberedningsprocessen fjernes ulemperne, og smaden i løgskrænet bliver blød.
Velsmagende ister i løgskal

Ingredienserne


For at tilberede kogt smult i løgskaller skal du:
  • fedt 0,9 - 1,0 kg;
  • salt 60 - 70 g;
  • pærer 5-6 stk .;
  • hvidløg 1/2 hoved;
  • laurbærblade 5 stk .;
  • vand 1,4-1,5 l;
  • ærter ærter 5 stk.

Velsmagende ister i løgskal

Velsmagende ister i løgskal

Madlavning i løgskaller


1. Fjern fedt fra snavs med en kniv, skyl og skær om nødvendigt i stykker. Til tilberedning af fedt i skallet anbefales det at tage stykker med et lag og ikke tykkere end 3 cm. Stykker fra siden af ​​maven er ideelle.
2. Lægg smaden i en passende skål, og drys halvdelen af ​​saltet ovenpå. Efterlad fedtet et par timer på bordet. Der er måske hjemme salt salt, som ikke var særlig behageligt at smage hjemmefra, det kan også koges i løgskaller.
Velsmagende ister i løgskal

3. Fjern det øverste lag med skall fra pærerne. Læg hele gryden. Hell vand i det.
Velsmagende ister i løgskal

4. Opvarm til kogning, kog i 8-9 minutter.
5. Hæld det resterende salt i løg bouillon, læg laurbærblade, peberkorn, og sæt smerten.
Velsmagende ister i løgskal

6. Kog smult i skaller i ca. 60 - 70 minutter. Processen skal finde sted under dækslet.
7. Klar fedt skal køle lidt ned i bouillon.
Velsmagende ister i løgskal

8. Fjern smelen og drys hakket hvidløg over.
Velsmagende ister i løgskal

9. Fold det kogte fedt i skallet i en pose, bind det og send alt i 3-4 timer i køleskabet.
Velsmagende ister i løgskal

Herefter kan kogt svinefedt bruges i pålæg, til fremstilling af sandwich.
Velsmagende ister i løgskal
Gå tilbage
Kommentarer (0)

Læs også

Fejlkoder til vaskemaskiner