Kontrolenhed.
Jeg ville gøre mig til et simpelt og stort koldt røget røghus, så jeg kunne ryge hele pølse, ost, kylling og kalkun hele. Desuden ønskede jeg at gøre noget automatisk for ikke konstant at overvåge temperaturen og hele processen gik af sig selv.
Ved at søge på Internettet lærte jeg at kende mange røghuse og fandt et passende design, hvor et varmeelement bruges som varmekilde. Dette design kunne arbejde autonomt i 12 timer i træk, og temperaturen i kammeret steg ikke over ostens smeltetemperatur.
Så søgte jeg og fundet egnet til ovn eller grill. Jeg har også bemærket en controller til at styre temperaturen med en termoelement, til at styre et varmeelement.
Alt er bestemt: Jeg laver et røghus fra en almindelig metal tønde på 200 liter. Jeg bestilte alle komponenterne, og mens de gik pr. Post, kom jeg i gang.
Produktion af koldt røget røghus
Dørmærkning
Først skal du bringe tønden i den rette form. For at gøre dette, vask det og rengør det af alt unødvendigt. Du kan brænde tønden med en brænder og derefter rense den med en børste til metal.
Dernæst markerer du maskeringstape, hvor dørene vil være. Jeg laver to døre. Den ene store i toppen er til mad, og den anden er lille i bunden til fjernelse af savsmuld og kul.
Jeg klipper kværnen.
Men der er et trick til at gøre det lettere. For at gøre dette, laves et snit på venstre side af den fremtidige dør. Derefter borer vi, og vi fastgør løkker.
Og derefter sager vi allerede resten af døren. Som et resultat får du en allerede klart ophængt dør, nøjagtigt i midten.
Alt åbner perfekt.
Installation af skorsten og skorsten
Vi borer et hul i toppen af det fremtidige røghus.
Skru skorstenen med en klap. Tønderlåget fjernes, og der er derfor ikke noget problem at vise dig alt.
Spjældet og skorstenen kan købes uden problemer i kedlen og kaminerne. Der er mange valg af forskellige diametre.
Skorstenens rør ser meget smuk ud.
Magnetiske velcro metal tætninger
For at lukke mellemrummet mellem karosseriet og dørene er det nødvendigt at fremstille pakninger.
Det tager tyndt metal. Vi markerer og klipper.
Vi løser midlertidigt.
Vi borer huller og fastgøres med nitter eller skruer med møtrikker.
Vi monterer også guidestativene, som ristene med produkter indeni vil ligge på.
Døre vil være beskyttet mod utilsigtet åbning med magneter. For at gøre dette installerer vi alle magneter, du har i gården i hjørnerne.
Nu holder den lukkede dør sikkert og åbner ikke for vind eller vibrationer.
Rackbeslaget ser sådan ud:
Fastgøres på en lille afstand i betragtning af grillgrillens diameter.
Prøv gitteret.
Vi laver flere fremspring i forskellige afstande.
Hvis du ikke kan finde sådanne riste i butikken, kan du gøre dem selv ved at skære en cirkel med en slibemaskine fra et elastisk metalnet. Eller væv dig selv fra ledningen.
Udvendig finish
Han malede hele røghuset med varmebestandig maling, såsom udstødningsrør og samlere af biler.
Jeg borede et hul til installation af et termoelement ovenpå, så elektronikken kan spore temperaturen.
Termoelement i sig selv:
Selve elementet er meget lille, og denne massive metalkasse blev lavet af mig.
Hele det elektroniske sæt til styring af røghuset, nemlig dets varmeelement.Jeg købte alt her - .
Du har brug for:
- PID-controller.
- Termoelement.
- Relæ i fast tilstand.
- Radiator til relæer i fast tilstand.
Alt dette kan købes i et sæt kursus, som jeg gjorde.
Installerede et ekstra termometer i ovnen. Se efter .
Skruede dørhåndtagene.
TEN er installeret i bunden, skønt jeg ikke rigtig har fikset det endnu.
Og dette er en palle til savsmuld og moderne pressede briketter til røghuse.
Rygerehusstand
Hele røghuset er installeret på et trestativ.
På den nederste hylde er elektronik.
Røghuset er klar. Omkostninger, efter min mening, er minimale for en sådan enhed.
