Sådan tilberedes man hurtigt en billig og velsmagende fiskeforretning fra lodde

I henhold til denne opskrift tilberedes lodde inden for få minutter, så du nemt kan nægte at forbruge det i saltet og røget form og regelmæssigt nyde en lækker hjemmelavet fisk. På trods af de meget overkommelige omkostninger og lille størrelse er lodde i ernæring ret i stand til at konkurrere med langt dyrere repræsentanter for fiskefamilien i din diæt. Så denne fisk indeholder 23% af let fordøjelige proteiner, jod, selen, vitamin A og D, essentielle fedtsyrer i Omega-3-klassen (lidt mindre end laks - 8,2 g / kg mod 12). For at maksimere konserveringen af ​​næringsstoffer er det bedre at dampe det, men lodden i ovnen er meget smagere.

Bagt lodde - en basisopskrift med fotos i en trinvis version

For at udfylde en oval eller rund form, der måler cirka 20-25 cm, skal du:

• 1 kg optøet lodde;
  
• 100 g mel af enhver kvalitet;
  
• 1 tsk. krydderier (salt, sort peber, formalet kardemomme og gurkemeje);
  
• en halv citron og endnu bedre - en kalk;
  
• 20-30 ml vegetabilsk olie.

Trin 1. Efter at have lagt fiskene i et dørslag, lad det tømme overskydende vand. Hæld krydderierne i en skål mel.

Trin 2. Pres manuelt saften ud af citronen og hæld lodden på den. Tilføj godt blandet kryddermelblanding til fisketanken.

Trin 3. Ryst forsigtigt skålen, og sørg for, at melet jævnt omslutter hver fisk. Bemærk - noget af det klæber muligvis til bunden.

Trin 4. Tør bagepladen og fedt den med vegetabilsk olie (juster dens mængde vilkårligt, men husk, at kalorieindholdet i lodde med meget fedt forøges næsten tredoblet).

Trin 5. Læg fiskene i formen så tæt som muligt.

Trin 6. For at koge lodde, som enhver anden fisk, skal du lægge den i et forvarmet kammer ved ca. 200 C.

Trin 7. Bagning af lodde fra 20 til 30 minutter - det nøjagtige tidsinterval bestemmes af de tekniske egenskaber i din ovn. Når fisken forekommer dig ganske rødlig, skal du tage den ud.

Som en side skål til den bagte lodde kan du servere kogt ris, kartofler, en salat med friske grøntsager, men det er mest behageligt at knuse den med en flok frisk brød.