Ingredienserne
- - tynd armensk pita - 1 stk .;
- - formalet paprika - 1,5 tsk;
- - hvidløg - 1 stk .;
- - muskatnød - 0,5 tsk;
- - formalet chilipeber - 0,5 tsk;
- - malet basilikum - 1 tsk;
- - malet tørret løg - 1 tsk;
- - ekstra salt - 0,5 tsk;
- - olivenolie - 40 ml.
Stadier af fremstilling af chips
1. I en skål, dyb tallerken eller enhver anden beholder, pres frisk hvidløg ud og tilsæt olivenolie.
2. Hæld salt og alle krydderier der, bland godt, og lad blandingen brygge i 25-30 minutter. Hvis du ikke rigtig kan lide krydret mad, kan du erstatte chili med sort peber eller oregano.
3. Tynd lavash spredt på arbejdsoverfladen. Smør forsigtigt et lag pitabrød med en blanding af det ved hjælp af en kogebørste eller en speciel silikonespatel. Laget af krydderier skal være meget tyndt, det er bedre at forlade små rum, så smagen af chips er mere mør. Smør pitabrød på begge sider.
4. Skær pitabrødet i firkanter eller trekanter i samme størrelse. Det er mest praktisk at skære med kulinarisk saks eller en rund pizzakniv.
5. Læg chipsene på en tør bageplade og læg dem i ovnen i 7-8 minutter. Tør chips fra pitabrød ved en temperatur på 145-155 grader. Du kan åbne ovnen, røre chipsene og kontrollere deres tilstand. Det er meget vigtigt ikke at tørre flisene, ellers bliver de for hårde skøre.
Hjemmelavet chips er oftest lavet af kartofler, hvede eller majsmel, men den nemmeste og hurtigste mulighed er at fremstille dem fra færdiglavet tynd pitabrød. Server sådanne chips uden nogen som helst sauce, eller du kan dyppe dem i guacamole eller grill sauce.
