Denne opskrift bruger agar-agar, som er lavet af tang og har en masse nyttige stoffer. Takket være dette kan sødmen indtages under faste, såvel som for de mennesker, der holder sig til vegetarisme.
Ved hjælp af samme princip kan du lave en gelédessert af viburnum, tyttebær eller havtorn. I hvert tilfælde får du ikke kun en appetitlig, men også en original dessert, der kan dekorere selv det mest sofistikerede bord. For at danne marmelade anbefales det kun at bruge forme med en glat overflade. Det vil være nemt for dig at fjerne godbidden fra dem uden at beskadige dens udseende. Til dette er det bedst at bruge silikoneforme i forskellige størrelser.
Ingredienser:
- - agar (1 og ¾ tsk);
- - granuleret sukker (60 gram);
- - vand (40 ml);
- - kanel, muskatnød, ingefær (en knivspids);
- - vand til tranebær (200 ml);
- - tranebær (150 gram).
At lave marmelade
1. Hæld bærrene i en gryde.
2. Tilsæt den anbefalede mængde perlesukker i gryden.
3. Tilsæt de nødvendige krydderier. Vi kan også udelukke krydderier fra produkternes sammensætning.
4. Hæld vand (200 ml).
5. Bland koldt vand (40 ml) og agar. Vi venter 10-12 minutter.
6. Forbered tranebærinfusionen i 10-12 minutter (efter kogning), efter at have knust bærene på forhånd med en mudder (så de "lader saften ud").
7. Si kompotten og mål 200 ml af den færdige drik. Hæld 1/2 af kompotten i en gryde.
8. Tilsæt agar til det, rør hurtigt og bring det i kog. Kog blandingen i yderligere 30-40 sekunder, under konstant omrøring i massen.
9. Hæld den resterende infusion i beholderen.
10. Hæld marmeladeblandingen i de forberedte forme og lad stå i 2-3 timer.
11. Fjern tranebærmarmeladen fra formene. Vi nyder naturligt slik til enhver tid.
