For at forberede denne ret skal du ud over selve kartoflerne have følgende produkter:
- Vegetabilsk olie (bedre aromatisk, for eksempel oliven) - 2 spiseskefulde;
- Salt - 1 tsk;
- hakket paprika - 1 tsk;
- Krydderier efter smag: for eksempel hvidløgspulver.
Vask de skrællede kartofler og skær dem i tern. Størrelsen på ternene skal være nogenlunde den samme, så kartoflerne bager jævnt. Tør kartoflerne lidt for at fjerne overskydende fugt. Det eneste du skal gøre er at sprede det ud på et køkkenrulle i et par minutter, og imens begynde at tanke.
Grundlaget for dressingen er olie. De færdige kartofler vil dog ikke være fedtede, denne opskrift bruger meget mindre olie end ved stegning.
Bland et par spiseskefulde olie med salt efter smag. Hvis du planlægger at tilberede kartofler som tilbehør, er bare en teskefuld salt nok. Hvis du forbereder en snack til en skummende drink, tilsæt mere salt. Tilsæt tørret knust paprika til marinaden, det vil give en smuk farve til den færdige ret, og krydderier efter smag. De bedste kombinationer med pommes frites er hvidløgspulver, oregano og rosmarin.
Bland kartoffelbåde med marinade. Hver kartoffelskive skal overtrækkes med den smagfulde smørblanding. Det er mere bekvemt og lettere at blande kartofler og marinade i en plastikpose. Kom blot kartoflerne i en pose og hæld marinaden på dem. Bind posen og ryst den godt.
Læg de færdige tern på en bageplade beklædt med bagepapir i ét lag.
Bages i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter.
Visuelt skal kartoflerne brune lidt, men stadig være voluminøse og saftige.
Server de tilberedte pommes frites efter smag og nyd en sundere version af din yndlingsgodbid.
