For at tilberede 10-12 ostestænger skal du bruge:
- 200 g halloumi ost.
- 1 spsk mel.
- Solsikkeolie til stegning.
Til forberedelse skal du også bruge:
- Stor bradepande.
- Papirhåndklæder.
Hvad kan du erstatte halloumi ost?
Andre syltede oste er Suluguni eller Adyghe. Men smagen bliver selvfølgelig ikke den samme, men den bliver stadig god.
Til at begynde med skal du fylde bradepanden med solsikkeolie til en højde på cirka 1 centimeter. Skru varmen til lav for at varme.
Åbn derefter pakken med halloumi, skyl den under koldt vand og tør den med køkkenrulle. Skær osten i lange stave. Du skal have omkring 10-12 stk.
Læg lidt mel på en tallerken. Driv hvert stykke ost på alle sider.
Stegning af ostestænger
Kontroller olietemperaturen før stegning. For at gøre dette skal du nedsænke den ene ende af pinden, hvis olien syder, er alt fint.
Dyp 5-6 stænger og steg dem gyldenbrune.
Når pindene er kogt til perfektion, skal du tage dem ud og lægge dem på en tallerken med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
Steg de resterende stænger.
For at gøre smagen af retten lidt mere krydret, kan du tilsætte lidt af dine yndlingskrydderier til melet inden stegning.
Du kan spise ostestænger med ketchup, salsa, adjika og andre saucer.
Smagen er virkelig magisk og fortryllende.
