DIY gør det selv
Master klasser, instruktioner, nyttige tip, opskrifter.
» » »Hvordan man laver fire ostepizzaer
Der var en tid, hvor pizza var en simpel skål af almindelige beboere i Italien. Men nu er det en af ​​de mest berømte i verden og populær blandt alle dele af befolkningens retter fra italiensk køkken. Hjemme kan du tilberede en simpel version af denne skål ved hjælp af produkter, der er til rådighed. Som regel bliver pølse, ost, tomater og tomatsaus påfyldningen til hjemmelavet pizza. Men du kan tilberede mere "italiensk" pizza kaldet "quatro formagio". Dette navn på modersmålet lyder som fire oste.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

Mel og oste fremstillet i Italien adskiller sig fra indenlandske produkter, men efter principperne om at lave fire oste-pizzaer kan du selv lave mad i hjemmekøkkenet.
Traditionelt bruges følgende oste til quatro formagio:
  • blå ost dor blå;
  • hård parmesan;
  • blød mozzarella;
  • søde maasdam.


Alle disse ostetyper er ikke et problem at finde i distributionsnetværket. Selv hvis de ikke blev produceret i Italien, men i indenlandske mejerier, er hjemmelavet ostepizza meget velsmagende. Hvis nogen ost ikke er til salg, kan du hente enhver anden ost med lignende egenskaber.
For at lave fire oste pizza derhjemme har du brug for:
  • mozzarella 60 g;
  • blå ost 60 g;
  • Parmesan eller hård ost 30 g;
  • Maazdam ost eller kiste 60 g.


Hvordan man laver fire ostepizzaer

Til testen:
  • mel 160 - 170 g;
  • vand 100 ml;
  • olie 20 ml;
  • salt 3 g;
  • sukker 10 g;
  • gær 7 g.


1. På trods af at du kan finde en færdiglavet pizzabase til salg, er det bedre at lave dejen til den selv. For at gøre dette ældes en simpel gærdej i vand med tilsætning af en lille mængde olie. Det foretrækkes at bruge oliven, men du kan tage enhver lugtfri vegetabilsk olie. For at tilberede dejen skal du lægge sukker, salt og gær i varmt vand. Hæld olie i, og tilsæt mel. Ænd dejen. Lad pizzadejen stå i 40 minutter på et varmt sted.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

2. Riv parmesan eller hård ost med fine nelliker.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

3. Knækk mozzarella med dine hænder eller hugg.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

4. Bryd blå ost i små stykker.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

5. Riv mazdam eller ostekiste på et groft rivejern.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

6. Rul dejen ud. Du skal gøre dette så tyndt som muligt.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

7. Det er ønskeligt, at basen til pizza ost ikke var tykkere end 4-5 mm.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

8. Spred revet parmesan over hele pizzabunnen.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

9. Arranger stykker mozzarella og blå ost.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

10. Drys med mazdam eller ostekiste ovenpå. Du kan tilføje en knivspids tør oregano, som i Italien kaldes oregano.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

11. Varm ovnen til + 190. Sæt en bageplade med pizza fire oste indeni.
Efter ca. 12 til 15 minutter er hjemmelavet pizza med fire slags ost klar.
Hvordan man laver fire ostepizzaer

Hvordan man laver fire ostepizzaer

Hvordan man laver fire ostepizzaer
Gå tilbage
Kommentarer (1)
  1. Ekaterina Selezneva
    #1 Ekaterina Selezneva gæster 8. august 2017 16:34
    0
    Vores familie elsker bare pizza, især ost. En masse madlavningsmuligheder, men ikke alle er faktisk så velsmagende som denne opskrift! Det er sandt, at jeg supplerede den med min yndlingssaucerede mærke. Dejen viser sig at være blød og mættet med sauce, osterne kompletterer hinanden ganske enkelt perfekt. Børn beder dagligt om denne særlige pizza til middag. Jeg laver mad med glæde, hurtigt og nemt! Jeg råder alle til at prøve en virkelig italiensk skål mindst en gang i livet.

Læs også

Fejlkoder til vaskemaskiner