Som du ved er duften en velkomst gæst på hvert bord, men hvordan laver man det på en sådan måde, at det ikke falder fra hinanden og er en smuk gylden farve? Dette er, hvad der vil blive drøftet i denne opskrift.
Smelt hører til laksefamilien.
Denne fisk lever kun i rent og køligt vand.
smelt - En meget nyttig fisk til den menneskelige krop. Det indeholder fosfor, magnesium, kalium, jern og andre sporstoffer. Denne fisk er nyttig for alle at spise, men især for ældre.
Væsentlige ingredienser:
- Smelt - 1 kg.
- Mel - 3 spsk. skeen.
- Salt og peber efter smag.
- Vegetabilsk olie.
- Papirhåndklæder - 5 - 6 stk.
- Plastpose - 1 stk.
- Opvask til færdiglavet smeltning - 1 stk.
Kalorieindhold: på 100 gr. produkt - 102 kcal.
I 100 gr. indeholder: protein - 15,5 g., fedt - 4,5 g., kulhydrater - 0 g.
Hvis duftet er frossent, er det nødvendigt at afrime det.
Hvis fisken er frisk, er det nødvendigt at skylle smelten grundigt, og du kan begynde at tilberede.
Det første trin er at forberede papirhåndklæder på bordet, du kan folde dem i to, så de ikke er så mættede med vand.
Når fisken er vasket, skal du lægge den på papirhåndklæder og lade den tørre lidt (håndklæderne absorberer unødvendig fugt).
Hvis der imidlertid absolut ikke er tid, kan du springe dette trin over og straks begynde at stege.
Hæld mel og krydderier i en almindelig plastikpose, og tilsæt derefter fisk der.
Vi binder posen, efter at vi tidligere har frigivet al den overskydende luft, og ryst forsigtigt alt indholdet, så hver fisk er i brødkrummer.
Efter forvarmning af gryden og tilsætning af olie der, skal du smelte og stege den over en moderat høj varme, vende, indtil en gylden skorpe vises.
Efter udseendet af en gylden skorpe på begge sider, skal du fjerne fisken fra varmen og sætte den i en flad tallerken eller fad, der er forberedt på forhånd.
Lad derefter smelten afkøle lidt, så kan du servere. Ofte har smeltning ikke brug for nogen sideskål på grund af dens sættethed og smag.
For at forbedre smagen kan du smelte serveres med brunt brød og friske eller stuede grøntsager.
Fadet er klar.
Bon appetit.
