Opskriften på denne tærte blev foreslået af en af mine gode venner. Den tilberedes hurtigt, og der skal ikke meget til for at lave den. Og nu er dette en af min families yndlingstærter. Og hvordan hans ældste søn (4 år) elsker det, fortærer tre stykker ad gangen og beder om mere. Men jeg har en sød tand, og denne tærte er slet ikke sød, men tværtimod.
Nødvendige ingredienser:
- Kefir - 250 ml;
- Mel - 150 g;
- Æg - 2 stk.;
- Ost - 200 g;
- Pølser - 200 g;
- Bagepulver eller sodavand - 1 tsk;
- Solsikkeolie og semulje til smøring.
Jeg plejer at ælte dejen i en salatskål, det er mere praktisk for mig. Derfor tager vi en salatskål eller en dyb kop og hælder 250 ml kefir i den. Jeg er mere vant til at måle mængden af ingrediens, jeg har brug for, ved hjælp af krus, i mangel af et måleglas.
Tilsæt derefter en teskefuld bagepulver til kefiren og lad den stå i 10 minutter, før reaktionen opstår. Du kan bruge bagepulver i stedet for bagepulver.
På dette tidspunkt skal du tage to æg og piske dem. Det er mere bekvemt for mig at piske æg med en gaffel i et krus, men du kan selvfølgelig bruge en røremaskine til hastighed. Du kan også tilsætte lidt salt efter smag til æggene, inden de piskes.
Hæld derefter æggeblandingen i kefirkoppen og bland godt.
Tag derefter 150 g mel og hæld det gradvist i koppen, mens du rører i dejen.
Dejen skal have en konsistens svarende til creme fraiche, gerne uden klumper.
Lad os gå videre til fyldet i vores tærte.
Tag 4-5 stykker pølser (ca. 200 g) og skær dem i cirkler på ca. 3-5 mm. Hvis du bruger pølser eller kogt pølse, er det bedre at skære dem i små tern.
Tilsæt hakkede pølser til dejen
Tag derefter cirka 200 g hård ost og riv den på et groft rivejern. Tilsæt revet ost til dejen.
Bland al dejen og fyldet grundigt.
Tænd ovnen for at varme op.
Tag en bageplade eller et bradepande.
Tip: For at tærten kan bage godt, skal du tage en bred bageplade, så bliver tærtens højde ikke mere end 1 cm.. Hæld lidt solsikkeolie i bageformen og drys semulje eller rasp ovenpå så vores tærte ikke brænder på.
Hæld derefter dejen i formen og jævn med en ske jævnt i hele beholderen.
Sæt i en forvarmet ovn til bagning i 30 minutter. Så snart tærtebunden er godt brunet, kan du tage den ud - tærten er klar!
Du kan mærke, hvornår tærten er klar på duften, som straks får dig til at løbe i vand)).
Vi venter til tærten køler lidt af, og du kan skære i stykker og spise!
Tip: En afkølet tærte skærer meget lettere og falder ikke fra hinanden.
Her er en meget nem at tilberede og meget velsmagende tærte med ost og pølser.
God appetit alle sammen!
