Hjemmelavet flødeost

Forarbejdet ost er nu dyrt, og på nogle velkendte markeder er det frygteligt dyrt. Derfor har elskere af denne delikatesse intet andet valg end at tilberede det selv fra cottage cheese og flere ekstra ingredienser. Kvaliteten af ​​forarbejdet ost, der fremstilles derhjemme, er på ingen måde ringere end butiksosten, derudover bruger den kun naturlige produkter. Og i dens forberedelse kan du eksperimentere med sammensætningen og vælge den originale smag.

I den enkleste version er et minimum af produkter:

• hytteost med højt fedtindhold - 500 g;
  
• et æg;
  
• smør - 100 g;
  
• soda, salt - i en teske.

Madlavning er let. Vi tager olien ud af køleskabet på forhånd, så den smelter lidt. Cottage cheese skal være blød, så vi tørrer den gennem en sigte. Vi blander alle ingredienserne.

Og vi begynder at gnide dem forsigtigt med en skubber. Du kan bruge en blender, ved hjælp af denne uundværlige assistent vil processen gå hurtigere og bedre. Hvis cottage cheese er for tør, anbefales det at hælde en ske eller to mælk i den. Derefter bliver blandingen mere flydende. Under alle omstændigheder skulle ostemassemassen vise sig at være lidt fedtet og ensartet.

Vi flytter den til en lille gryde.

Vi dypper denne beholder i kogende vand - i en anden stor gryde. Det viser sig et vandbad. På den smelter vi cottage cheese, indtil der dannes en tyk, klæbrig masse. Det er nødvendigt konstant at omrøre cottage cheese med en ske, så den ikke kun smelter intensivt, men jævnt. I et vandbad skal det opbevares i 10 minutter.
Sådan ser smeltet cottage cheese ud.

Om ønsket kan krydderet efter smag tilsættes osteblandingen. For eksempel aromatiske urter, paprika, peber eller alt sammen.

Bland og hæld i forme. Det kan være skåle, krukker eller små madbeholdere.

Vi sender de fyldte beholdere til køleskabet og venter, indtil deres indhold stivner godt.

Vi spreder lækker flødeost på brød, pynter med friske grøntsager og nyder.


Når ostemassen stadig er varm, kan skiver bacon, stegte svampe, paprika og soltørrede tomater sættes til den. Det er bedre for børn at tilbyde sød påfyldning: konserves, syltetøj, kondenseret mælk. Alle vælger deres egen smag af hjemmelavet flødeost.