I dag vil jeg præsentere dig en opskrift på en god velsmagende og forfriskende drink - citron kvass.
Vi har brug for det:
1) 800 gram sort (rug) brød
2) 7 liter vand
3) halvanden til to sakana rosiner
4) 2 kopper sukker
5) En teskefuld citronsyre
Til surdej:
6) 5 gram frisk gær
7) En halv kop varmt vand
8) 2 spsk mel
Madlavning Lemon Kvass
1) Den første ting, vi skal gøre, er surdej, for dette omrører vi gæren i varmt vand og tilsætter melet. Rør alt grundigt.
2) Skær nu brødet i små stykker og tør det i ovnen
3) Vi tager brødet ud, hæld det med kogende vand og afkøles til ca. stuetemperatur og tilsætter det tidligere tilberedte surdej her. Lad det hele natten over.
4) Nu skal du sil fremtidens kvass, tilføje rosiner, citronsyre og naturligt sukker til det. Bland meget godt (jeg ryster personligt kanden) og lader natten over.
5) Sil igen det resulterende, og sæt det i kulden i en dag.
Alt, frisk og cool kvass er klar, drik til dit helbred!
