Ingredienser (baseret på 8 portioner):
• Svinekød - 1 kg;
• Rå kartofler - 1 kg;
• Løg - 3 stk .;
• Gulerødder - 1 stk .;
• Saltede tomater - 200 gr .;
• Kyllingæg - 1 stk .;
• Tomatsauce - 1 spsk;
• Mayonnaise - 1 spsk;
• Bordseddike 9% - 1 spsk;
• Friske tomater - 6 stk .;
• Vand - 1 liter;
• Salt, urter - efter smag.
Faser af arbejdet:
Den første fase: vi forbereder kød til bagning.
Vi skærer kødet: fri for fedtlag, skåret i tynde rektangler. Læg de skiver i en glasskål, og tilsæt 1 spiseskefuld 9% bordseddike.
Vi fylder opvasken med vand, så alle kødstykker nedsænkes i marinaden. Lad stå i 5 minutter.
Den anden fase: vi tilbereder sauce til kød.
Bryd kyllingægget i en skål, tilsæt en spiseskefuld tomat og mayonnaisesaus.
Bland den resulterende masse grundigt. Tilføj en spiseskefuld vand til den.
Den tredje fase: vi lægger kødet ud.
Tøm vandet fra kødet.
Dyp hvert kødrektangel i sausen, så det er dækket med det på alle sider.
Vi spreder kødet i rækker på en bageplade fugtet med vand.
Fjerde trin: tilberedning af en sideskål til bagning.
Kartoffelpynt er en ret højt kalorieindhold. Hvis du nøje tæller kalorierne - kan kartofler erstattes med broccoli. Den skal fryses nedfrosset på en bageplade.
Skrell mellemstore kartofler, skåret i halvdele.
Salt og bland grundigt.
Vi spreder kartoffelhalvdelene på en bageplade mellem rækkerne med kød.
Femte trin: tilføj kødets skarphed og salt.
Vi renser løgen fra vægten, skåret i ringe.
Vi lægger det oven på kødstykkerne.
Gnid gulerødder i et fint rivejern. Vi lægger det oven på løgringe.
Skær saltede fingertomater i halvdele.
Vi spreder skiverne på kødet oven på løgringene og gulerødderne.
Sjette trin: bages.
Vi installerer i ovnen en blæserblæser og en opvarmningsfunktion “top-bottom”. Bag kød med en sideskål ved en temperatur på 200 grader i fyrre minutter.
Det er alt: otte portioner kød med en sideskål fortryllende med deres aroma. I et fall kan du fodre ikke kun en stor familie, men også pludselig dukkede gæster.
Vi lægger den færdige parabol ud i portioner, pynter med urter. Tilsæt den vegetabilske sideskål i form af tomat skåret i ringe.
Kødet er saftigt og blødt, "hårdt", selv for et lille barn. Og hvad der er vigtigt - ingen konserveringsmidler, farvestoffer eller kunstige erstatninger. Bon appetit!
