ingredienser:
- Malet kaffe (arabica eller robusta) - 2 tsk
- Sukker
- Mælkechokolade
- Mælk - 50 ml.
- Vand - 1 spsk.
Forberedelse.
Først laver vi kaffe. Alle har deres egen præference i denne sag. Vi tilbyder en af mulighederne.
Vi koger vand i en kedel eller andre steder. Hæld kaffe i tyrken.
Hæld kogende vand i Turk mest hals. Vi lægger vores "kaffemaskine" på et lille glimt og venter, indtil et skum af god kvalitet begynder at stige gradvist. Så snart dette skete, skal du fjerne tyrken forsigtigt fra komfuret. Bland kaffedrikken, og sæt den på i et par minutter på ilden. Vi koger kaffe mindst tre gange.
Hæld kaffe gennem en sigte i en kop. Du kan hælde kaffe to gange, så der til sidst er mindre jorden i koppen. Tilsæt sukker til kaffe og bland.
Derefter fremstiller vi mælkeskum. Til dette har vi brug for en fransk presse. Hæld mælk i det.
Luk låget, og komprimér mælken, indtil den bliver til skum. Mælk tages bedst med et højt fedtindhold.
På overfladen af kaffen spreder vi mælkeskum.
Tre mælkechokolade på et fint rivjern og drys skum. Hvis du tåler kanel normalt, skal du udskifte chokoladestangen med formalet kanel.
Bon appetit!
