Denne mælkesdessert, oprindeligt fra Italien, hjælper dig i enhver situation - uanset om det er noens navnedag, nytårsaften eller bare sammenkomster med veninder. Når du kender de grundlæggende regler for dens forberedelse, kan du eksperimentere på ubestemt tid og hver gang oprette et nyt kulinarisk mesterværk, der aldrig vil være som det foregående. Højdepunktet i denne skål er, at desserten med den relative enkelhed i madlavningen er meget smuk. Det ser ud til, at elskerinnen tryllede ham i meget lang tid, selvom det ikke er tilfældet. For at skabe en sådan skønhed skal du tage:
- 1 glas appelsinsaft,
- 1 glas creme fraiche
- 1 bar mørk chokolade,
- 3 spsk sukker,
- 2 spiseskefulde (ingen dias) gelatine.
Hæld halvdelen af gelatinen med 2 spsk koldt kogt vand, og lad det stå i bogstaveligt talt 2-3 minutter. Denne gang er nok til, at gelatinen kan absorbere alt vandet.
Tilsæt 2 spsk sukker og fortyndet gelatin i creme fraiche. Sæt på ovnen og over lav varme, mens du omrører konstant, og vent, indtil al gelatinen er opløst. Normalt tager dette ikke mere end 3-4 minutter. Opbevar ikke creme fraiche i lang tid, ellers bliver den til cottage cheese.
Hell den creme fraiche i de forberedte vinglas ca. et kvarter. Sæt i køleskabet til at hærde. Du kan glemme fadet i 2-3 timer.
Gentag de samme trin, kun med appelsinsaft. Sukker i saft, læg 1 ske, selvom hvis din familie har en sød tand, kan du lægge lidt mere.
Hvis cremen i vinglas allerede er frosset, hældes saften med gelatine på den og send den igen til køleskabet på omtrent samme tid.
Efter 3 timer skal du fjerne vinglas fra køleskabet. Riv chokoladen og drys desserten ovenpå. Nu kan du nyde smagen.
