For at tilberede slik skal du bruge:
- kokosflager;
- kondenseret mælk;
- chokolade.
1. Til at lave 10 stykker slik bruger jeg 2 pakker kokosflager, 40 g hver, 100 g chokolade til glasur. Først skal du hælde alle spånerne i en dyb skål.
2. Kondenseret mælk bruges som bindebestanddel. Det skal lidt efter lidt tilsættes chipsene og straks røres med en ske. Jeg vil ikke fortælle dig den nøjagtige mængde kondenseret mælk, da jeg tilføjede det lidt efter lidt, indtil blandingen nåede den ønskede konsistens.
3. Som et resultat skal alle spåner belægges med kondenseret mælk, og den resulterende masse skal forme godt i dine hænder. For at danne slik skal du tage en teskefuld af massen og forme kugler eller aflange flageller med dine hænder.
4.Beklæd en bageplade eller anden flad overflade med pergament. Læg de forberedte kokoskugler på bagepapir; du kan bruge et skærebræt i stedet for en bageplade. Det vigtigste er, at denne overflade kan placeres i fryseren. Stil de tilberedte slik i fryseren i en halv time.
5. Forbered i mellemtiden glasuren til at omslutte slik. For at gøre dette skal du bryde chokoladen i små stykker, sætte skålen med chokolade i et dampbad og smelte, indtil den er flydende.
6. Tag de afkølede bolsjer ud, læg det ene bolsje på en gaffel, og brug en teske til at hælde chokolade på alle sider af sliket. Den kondenserede mælk er afkølet, og slik er stivnet, så de ikke smuldrer. Herefter skal du holde slik på en gaffel i et stykke tid, så den overskydende chokolade kan dryppe af.
7. Læg bolserne igen på pergamentet og stil dem i køleskabet i 15 minutter, så chokoladen stivner.
8. Du kan servere slik til te eller kaffe.
