For at forberede sund frugt til dit barn til vinteren, kan du koge abrikos juice, mos eller lave tørring.
Overvej metoden til fremstilling af abrikospuré. Til madlavning har du brug for 6 kg abrikos. Til potetmos er endda for modne abrikoser egnede.
Tilberedningsproces:
1. Forbered abrikos. Frugt skal vaskes og stenes godt. Fra 6 kg hele abrikoser får du en fuld 8-liters spand med et dias med frugt uden sten.
2. Brug en blender til at slå abrikoser til en homogen opslæmning.
Abrikoser i en blender skål skal hældes i små mængder for at piske i høj kvalitet.
3. Madlavning dåser. Mens processen med behandling af abrikos er i gang, skal du parallelt med at sterilisere dåser. For at gøre dette sætter vi skiftevis bankerne over dampen, indtil dampen forlader dåser. Tørre banker afsættes til det rigtige tidspunkt.
4. De resulterende potetmos hældes gradvist i en beholder. Efter forarbejdning af alle abrikoser, 5 l mos kartoffelblade.
5. Sæt beholderen med abrikospuré på ilden, og giv den tid til at koge.
6. Reducer varmen på komfuret, når potetmos er kogt. Lad potetmos koge i 15 minutter. Under tilberedningen skal du konstant fjerne skummet.
7. Kogte potetmos begynder at rulle op. Hæld abrikospuré i forberedte krukker og rull op.
8. Drej glasset med potetmos, læg på låg. Således gør vi det med alle banker.
9. Pakk kander med potetmos med varme tæpper og lad dem ligge i 3 dage. Bankerne skulle køle helt ned.
10. Derefter satte vi de færdige kartoffelmos i kælderen.
Al konservering beregnet til børns brug kan ikke opbevares i mere end et år. Derfor bør hver dåse med konservering markeres med angivelse af året for blokering. Når konservering af sukker er bedre at ikke tilsætte. Det kan tilføjes før brug. Sukker erstattes godt med honning. I dette tilfælde vil kartoffelmos give barnet endnu større fordele.
