Når du vil glæde dine nærmeste med naturlig og lækker cremet is, så tilbered den efter denne opskrift. At lave hjemmelavet is tager kun et par minutter, ingredienssættet er minimalt, og resultatet vil overgå alle forventninger!
Ingredienser:
-3 liters krukke hjemmelavet mælk;
-90 gram sukker;
- vaniljesukker;
-2 æggeblommer.
Madlavningsteknologi:
1) Saml toppene (fløde) fra mælken - 250 ml, kog, afkøl, sæt i køleskabet;
2) kog 250 ml hjemmelavet mælk, afkøl til stuetemperatur;
3) pisk æggeblommerne med det tilberedte sukker og vanilje med en mixer;
4) fortsæt med at piske æggeblommerne, tilsæt mælk og pisk lidt mere;
5) sæt æggeblomme-mælk-blandingen på lav varme og bring til dannelsen af pærer under konstant omrøring;
6) afkøl, sæt i køleskabet;
7) pisk fløden med en røremaskine, indtil der dannes kamme;
8) tilsæt æggeblomme-mælk-blandingen til fløden og pisk igen;
9) hæld i forme og frys natten over.
God appetit!
