Man har ikke altid tid til at lave noget særligt til aftensmaden. Og du vil altid gerne spise. Den hurtigste ret at tilberede er selvfølgelig en omelet. Og også med en omelet får du en meget velsmagende salat.
For at lave en omelet med croutoner skal du bruge:
• to hele skiver hvidt brød;
• to peberfrugter i forskellige farver;
• 4 æg;
• 80 gram mælk;
• 40 gram vegetabilsk olie;
• ketchup efter smag;
• salt;
• peber.
Skær brødet i små tern og steg i olie.
Skær peberfrugten i små stykker og tilsæt til brødet. Røre rundt.
Pisk æg med mælk og salt. Hæld halvdelen af blandingen over croutonerne. Kom i ketchup.
Hæld den resterende blanding i. Dæk gryden med et låg og bag omeletten ved middel varme, indtil den er kogt (når æg-mælk-blandingen tykner).
Drys den færdige omelet med peber og pynt med løgringe.
Salat "Improvisation"
For at forberede denne salat skal du bruge:
• 1 æg;
• 25 gram mælk;
• 25 gram vegetabilsk olie til omelet;
• 1 agurk;
• 1 peberfrugt;
• 80 gram ost;
• 100 gram majs;
• 2 kviste dild;
• 6 stykker krabbepinde;
• 25 gram olivenolie til dressing;
• 3 gram eddike;
• en knivspids sukker;
• salt efter smag.
Pisk æg og mælk med salt og bag en omelet. Fedt nok. Skær i strimler.
Skær agurk, peber, ost og krabbestænger i tern.
Tilsæt sukker, eddike, salt til olivenolie og rør godt.
Hak det grønne.
Kom alle ingredienser i en skål, tilsæt olie og bland forsigtigt.
Lad stå i 1 time.
På trods af sin tilsyneladende enkelhed viser denne salat sig meget velsmagende.
