DIY to udělej sám
Mistrovské třídy, pokyny, užitečné tipy, recepty.
» » »Adjika domů
Složení:
rajčata - 5 kg,
papriky - 0,5 kg,
mrkev - 0,5 kg
cibule - 0,5 kg
kyselá jablka - 0,5 kg
feferonka - 2 ks.,
česnek - 200 gr.,
sůl - 1 šálek bez vrchu,
rostlinný olej - 0,5 šálků,
cukr - 1 šálek.

Adjika domů


Metoda vaření:
Umyjte rajčata a vložte je do cedníku. Pak je neřežte na 4 nebo 6 dílů.
Papriky umyjte a očistěte od semen. Nakrájejte pepř na malé proužky.
Oloupejte mrkev a nakrájejte na půl kroužky.
Oloupejte cibuli. Po rozřezání na 4 části.
Jablka umyjte a přebytečnou vodu zfiltrujte v cedníku. Pak je oloupejte a oloupejte.
Porazte vše společně v mixéru nebo přeskočte mlýnkem na maso.
Do vařené hmoty přidejte sůl a rostlinný olej. Vše vařte po dobu 2,5 hodiny na mírném ohni.
Nakrájejte papriku na malé kousky a odstraňte všechna semena. Přidejte ji do vroucí adjika a vařte spolu dalších 25 minut.
Přidejte cukr do adjika a vše vařte 15 minut.
Oloupejte a protáhněte česnek lisem. Přidejte česnek do adjika. Nechte to vařit dalších 10 minut.
Nalijte adjiku do sterilizovaných sklenic. Nechte prázdné místo. Zavřete jej kryty. Otočte zdola nahoru až do úplného vychladnutí.

Adjika domů
Vraťte se
Komentáře (2)
  1. miv
    #1 miv Hosté 28. srpna 2017 20:26
    0
    Každou podzim také vaříme adjiku. Ukázalo se velmi aromatické koření, které lze použít s různými pokrmy. Můžete doporučit v určeném receptu (to je určitě amatér) přidat bylinky.
  2. Host Igor
    #2 Host Igor Hosté 28. července 2018 11:05 hodin
    1
    Adjika je abcházské občerstvení. Přeloženo do ruštiny, to znamená PEPPER a SALT. Neexistují žádná rajčata, jablka a další kecy. Můžete přidat koření, ale v každém případě hlavní komponenty, PEPPER a SALT.

Přečtěte si také

Chybové kódy pro pračky