Budete potřebovat:
80 gramů ovesné vločky
1-2 zelená jablka
1 žloutek
2 veverky
5 lžic mouky
2 lžíce cukru
Takže nejprve vařte ovesné vločky na vodě. Nalijte cereálie do vroucí vody (300 mililitrů) a vařte po dobu 5 minut na mírném ohni.
Voda by měla být zcela absorbována do ovesných vloček. Poté vypněte oheň a obal zakryjte kaší na 3 minuty. Nyní jablka oloupejte a nakrájejte na plátky. Z každého kruhu vystřihněte jádro, jako na obrázku. Po jejich rozřezání na polovinu podél linie průměru.
Jemně oddělte žloutky od proteinů. Do kaše přidejte jeden žloutek, promíchejte. Poté přidejte mouku a cukr a znovu dobře promíchejte. Bělte bílé do stabilní bílé pěny a těsto promíchejte jemným pohybem shora dolů.
Těsto rozetřete lžící na horkou pánev namazanou rostlinným olejem. Pro každou porci těsta položte na vrchol půl jablečného kruhu a prsty ho trochu zatlačte. Po 30 sekundách palačinky otočte a pečte na druhé straně dalších 30 sekund.
Podávejte s marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo želé.
