K přípravě chutného masa s masem potřebujeme následující ingredience: domácí mleté maso (40% vepřového masa, 60% hovězího masa) 500 gr., Pepř, sůl, cibule 200-400 gr.
Těsto na bílé:
Asi 1 kg mouky, cukru 2 polévkové lžíce, trochu vody (20-40 ml.) 5 gramů kvasinek (sušených), slepičích vajec 1–2 ks, 0,5 litru čerstvého mléka (můžete nakysnout nebo dokonce kefir).
Vaření:
Chcete-li usnadnit bělení, můžete si koupit těsto. Prodává se v bazarech. Těsto postavíme bez těsta, smícháme s teplou vodou nebo mlékem, necháme stát 5-10 minut. Poté nalít kvasnice do naší mouky v široké misce. Poté přidejte zbývající přísady a důkladně promíchejte, nejlépe s mixérem. Těsto bude mít tekutý základ a nejčastěji se bude držet vašich rukou.
Pečeme pánev, nalijeme rostlinný olej (olej neukládáme, nalijeme až 1 cm na úrovni pánve) a na obou stranách smažíme bílé.
Je třeba smažit na mírném ohni, aby naše bílé nespálily. Po 15 minutách smažení jsou bílé připraveny. Je vhodné, aby se ochladily na 1-2 minuty, a pak je můžete jíst s velkým potěšením.
Bon chuť!
