Takže, abyste mohli vařit sushi doma, budete potřebovat následující ingredience:
- rýže (300 - 350 gramů);
- listy noriya (mořské řasy, lisované ve formě listu, bude vyžadováno přibližně 5 listů);
- filet z lososa solený v oleji;
- čerstvá okurka (stačí jedna);
- máslo (40 gramů);
- sůl (o něco méně než lžička) a ocet (jedna polévková lžíce).
1)
Nalijte rýži do vhodné nádoby. Pro sushi můžete použít speciální rýži, ale od obvyklého funguje také dobře.
2)
Důkladně opláchněte rýži a půl hodiny nalijte teplou vodu. Pak nevařte déle než 10 minut.
3)
Vypusťte, přidejte olej, sůl a ocet. Zamíchejte a nechte vychladnout.
4)
Položte nori list hladkou stranou na plastovou tašku (tašku používám místo bambusové tkaniny).
5)
Nakrájejte okurku na čtyři proužky, vypusťte olej z filé z růžového lososa.
6)
Chlazenou rýži rozložte rovnoměrně na list noriya. Plech absorbuje vlhkost z rýže, stává se elastickou a bez problémů se ohýbá.
7)
Vyplňte výplně po celé délce listu.
8)
Pak ji jemně zabalte do role. Nakrájejte na plátky nožem namočeným ve vodě. Z jednoho takového „válce“ se získá 6 až 7 válců, které se nezapočítávají do vedlejšího odpadu.
9)
Tady je takový báječný.
10)
Sushi je lepší jíst se sojovou omáčkou, protože dává určitou kořenitost. Můžete například experimentovat s náplní, namísto čerstvé okurky, osolené nebo čerstvé avokádo a ryby nahradit kuřecím masem, žampiony a šunkou. Obecně cokoli.
