Jak zmrazím lilek na zimu, nejlepší způsob

Nejjednodušší a nejužitečnější možností pro sklizeň „modré“ pro budoucí použití je jejich zmrazení. Málokdo však ví, že syrové ovoce je houževnaté a není chutné. I po tepelném ošetření jsou velmi hořké a prakticky nevypadají jako ty lilky, které jíme v létě. Nejlepší způsob je sklízet předehřáté tmavé a výživné ovoce. Lze je používat po všechny chladné měsíce. Na jejich základě můžete připravovat saláty, kaviár, restovanou polévku, šťouchanou polévku a mnoho dalších pokrmů. Jejich příprava nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti a úsilí. Musíte pouze připravit kontejnery nebo speciální tašky (se zipem), zralé „modré“ a pekáče.

Zelenina jakéhokoli stupně, odstínu, tvaru a velikosti je vhodná ke sklizni. Hlavním pravidlem je použití zralého (ale nikoli přezrálého) ovoce a čistých suchých nádob k zamrzání. Také byste si měli pamatovat: je dovoleno poslat do komnaty úplně vychlazený blank. Tím se zabrání poškození spotřebiče.

Ingredience

• - lilek.

Vaření:

1. Každou „modrou“ myjeme proudem vody a odstraňujeme prach a zbytky z povrchu. Otřete suchým hadříkem. Používáme ke sklizni jakéhokoli množství ovoce, které máme k dispozici. Rozložíme lilek ve tvaru vhodném pro nás v průměru (v jedné řadě). Pomocí hrany vidlice nebo nože provedeme několik vpichů v každé „modré“, posíláme zeleninu do elektrické pece (140 - 150 stupňů). Čekáme 25-40 minut. Doba tepelného zpracování závisí zcela na struktuře a velikosti ovoce a musí být upravena nezávisle.

2. Poté, co plody zjemní a mírně sníží svůj objem, vyjměte je z trouby.

3. Odstraňte pokožku z mírně chlazeného lilku.

4. Rozdělte každé ovoce kostkami nebo kostkami.

5. Připravenou hmotu vložte do speciální nádoby (pro zmrazení) a pevně ji utěsněte.

Po úplném ochlazení pošleme zapečený lilek do mrazicí komory.