Ingredience
- a) dlouhé nudle nebo špagety - asi 40 g,
- b) kuřecí řízek - 300 g,
- c) brambory - 2-3 ks.,
- d) cibule - 1 ks.,
- d) mrkev - 1 ks.,
- e) čerstvé bylinky.
Vaření
Vaření 1,5 litru chobotnice trvá asi půl hodiny:
1. Broušení filé masovým mlýnkem.
2. Okamžitě sůl a pepř.
3. Aby se polévka rychleji vařila, nakrájejte brambory na menší.
4. Nalijte vodu do pánve s bramborovými plátky na hladinu 1,25 litru.
5. Po zahřátí nasolte vývar.
6. Na pánvi zahřejte máslo a rostlinný olej.
7. Fry nakrájenou cibuli nakrájejte na měkkou.
8. Připojte nastrouhanou mrkev.
9. Roll masové kuličky z mletého masa.
10. Rozdělte dlouhé nudle na 3 části.
11. Proražte karbanátek přes špagety na několika místech.
12. Zatímco brambory vaří, připravte všechny „chobotnice“.
13. Přeneste smažení na pánev.
14. Tam také posílat masové přípravky.
15. Na tuhé tyčinky nudlových masových kuliček ne všichni klesnou pod vodu, ale po minutě všichni zjemní a spadnou. V žádném případě nemusíte "chobotnice" se silou tlačit.
16. Polévku nasekáme nasekanou petrželkou, přikryjeme a 5 minut vaříme.
Za méně než půl hodiny je připravena dětská polévka, kterou vítají dospělí. Může být podáván s krutony a zakysanou smetanou.
