Tento neobvyklý a jednoduchý způsob, jak vařit pošírovaná vejce v sáčku a přísné dodržování časového režimu, vám umožní vařit rychlou snídani i pro začátečníka při vaření.
Ingredience pro 1 porci:
- a) vejce - 2 ks.,
- b) koření - podle chuti,
- c) olivový olej pro mazání.
Vaření:
1. Vložte potravinový sáček nebo film do malé kulovité salátové mísy. Nasaďte olej na dno a rozmazejte vnitřek vaku.
2. Aby se jídlo jistě ukázalo jako krásné, rozdělte vejce do samostatné mísy a ujistěte se, že žloutek je neporušený.
3. Opatrně přeneste vše do připravené salátové misky s taškou.
4. Přidejte sůl, pepř.
5. Upevněte plastový sáček těsně pod samý okraj surového proteinu.
6. Pokud má být vařená vejce ve váze v zavěšeném stavu a nedotýkat se dna pánve, změřte požadovanou vzdálenost vlákna, na které budou obrobky připevněny.
7. Vařte vodu v prostorné pánvi. Chcete-li fixovat hůl nebo dlouhou lžíci s vejci v pytlích v horní části pánve, čímž se vejce ponoří do vroucí vody. Od okamžiku ponoření do okamžiku připravenosti by mělo uplynout přesně 5 minut.
8. Vyjměte sáčky z pánve a znovu je zavěste pro chlazení, aby pošírovaná vejce neztratila svůj tvar.
Dovolená minuta nebo dvě ke stabilizaci vajec by neměla být zbytečná. Nyní musíte připravit zeleninu, čerstvou zeleninu, grilovat housku a - užít si lahodná sázená vejce!
