DIY to udělej sám
Mistrovské třídy, pokyny, užitečné tipy, recepty.
» » »Dušené vepřové maso doma - nejjednodušší recept
Každá horlivá majitelka musí mít ve svých zásobách dušené maso a je vhodné, aby byl tento dušený pokrm vyroben spíše než doma, protože kvalitní dušené maso se v současné době často nenajde. Doma připravíme takový produkt, který bude podle našeho vkusu: středně slaný, středně kořenitý, středně pepřový, z masa, které jsme si sami vybrali. Dušíme z vepřového masa ve vodní lázni. Existují i ​​jiné způsoby vaření - na pánvi, v tlakovém hrnci, v troubě. Tento se mi zdá nejvhodnější.
Vepřové maso doma je nejjednodušší recept

Složky


Co potřebujete:
  • vepřové
  • sůl podle chuti
  • na půllitrové nádobě - ​​1 list vavřínu,
  • 4 hrách koření,
  • 5 pepřových lusků,
  • 0,5 lžičky mletý pepř (nebo podle chuti).

Vaření gulášů doma


1. Dnes jsem si pro dušené maso vybral koleno z vepřového masa. Kromě vepřového masa budeme potřebovat sůl, bobkový list, cibuli (můžete použít cibuli) a pepř - mleté, koření a hrášek. Podle potřeby lze přidat další koření.
Dušené vepřové maso doma

2. Vyjměte kůže z masa a nakrájejte na plátky.
Dušené vepřové maso doma

3. Do masa přidejte nakrájenou cibuli.
Dušené vepřové maso doma

4. Sůl, přidáme všechny druhy papriky a bobkového listu.
Dušené vepřové maso doma

5. Sterilizujeme sklenice na dušené maso.
Dušené vepřové maso doma

6. Maso zamíchejte a dejte do sklenic, nedosahujte horních 2-3 cm.
Dušené vepřové maso doma

7. Naplňte plechovky vodou nahoru a zavřete víčka.
Dušené vepřové maso doma

8. Nalijte vodu do hrnce vhodného objemu, dno přikryjte kusem látky a na hadřík položte sklenice. Hrnec s plechovkami jsme položili na oheň, vodu jsme vařili a oheň jsme omezili na minimum. Poté přikryjte víkem a dušte tímto způsobem dušené maso po dobu čtyř až pěti hodin. V tomto procesu bude voda vařit a bude nutné ji přidat, ale bude to muset být provedeno opatrně, aby studená voda nespadla na břehy, jinak by banky mohly prasknout. Uprostřed procesu můžete plechovky otevřít a zkusit dušené maso.
Dušené vepřové maso doma

9. Když se maso ve sklenicích rozbije, vyjměte sklenice a pevně uzavřete. Otočte se na hodinu. Uchovávejte domácí dušené maso v lednici a ne déle než šest měsíců.
Vepřové maso doma je nejjednodušší recept
Vraťte se
Komentáře (3)
  1. Host Vlad
    #1 Host Vlad Hosté 14. dubna 2019 7:07 hodin
    2
    Proč sterilizovat sklenici, pokud je do ní vloženo syrové maso?
    1. Host Alexander
      #2 Host Alexander Hosté 17. dubna 2019 16:10
      0
      Stejná otázka vyvstala, hlavní věcí bylo být čisté!
  2. Sergey Pavlovich
    #3 Sergey Pavlovich Hosté 12. srpna 2019 9:54 hodin.
    0
    Je zajímavé, že s touto technologií, jak dlouho trvá, než sklenice nabobtná? Na konci 80. a začátkem 90. let byl guláš připraven s použitím trochu jiné technologie.

Přečtěte si také

Chybové kódy pro pračky