1 cesta - s limonádou
Vařená vejce na saláty. Musí být předem umyté, protože na skořápce jsou organické nečistoty a pečeť drůbeže. Za tímto účelem je tucet převedeno do mísy a po dobu půl hodiny nalijte teplou vodu. Po otření a kontrole prasklin. Deformované vzorky se odkládají, jinak během vaření prasknou a protein vytéká.
Promytá vejce se přenesou do kovové nádoby. Nalijte vodu tak, aby pokrývala úplně. Dále přidejte tři lžičky sody. Kapacita se zapálí, po varu se sníží výkon, takže nedochází k silnému vrtání. Po 10 minutách se produkt převede do studené vody. Skořápka se odstraní snadněji, protože soda pomáhá oddělit vaječný film od proteinu.
2 cesta - přestávka na připravenost
Vejce se vaří obvyklým způsobem, bez sodovky. Než jsou připraveny, ledová voda se shromažďuje v misce. Horká vejce se lžičkou vyjmou z vroucí vody a přenesou se do mísy. Současně je skořápka na každém ze dvou míst lámána lžičkou.
Studená voda proniká skořápkou a odděluje ji od bílkovin. Po očištění se vejce nechají vychladnout ve vodě po dobu 5 až 7 minut.
3 způsob - protřepejte v kbelíku
Po uvaření správného množství do jemné vody se vypustí vroucí voda. 1 centimetr studené vody se nalije do pánve s vejci. Na horní straně nádoby uzavřete víko vhodné velikosti. Současně drží víko a kbelík a začnou se intenzivně třást. Je vhodné to udělat na dřezu, protože voda v procesu stříká do stran. Během třepání provádějí rotační pohyby, takže vejce se pohybují uvnitř kruhu. Skořápka se v tomto okamžiku zlomí, voda dobře proniká pod ní a oddělí se.
4 cesta - ve sklenici
Nejoblíbenější virová metoda z internetu byla překvapivě nejúčinnější. K jeho provedení je třeba vyzvednout široké sklo.
Ve sklenici se shromáždí trochu vody, do níž se vloží vařený produkt. Jednou rukou je sklo pevně drženo nad umyvadlem, druhá je pokryta shora. Po intenzivním třepání se skořápka rychle odstraní i z čerstvých vajec. Jak na to, podívejte se na video.
