DIY to udělej sám
Mistrovské třídy, pokyny, užitečné tipy, recepty.
» »Obalované chobotnice
Každý si alespoň jednou objednal v kavárně křupavé chobotnice kroužky. Toto je chutné jídlo, které chcete znovu a znovu jíst. Málokdo ví, že vaření doma je snadné. A výrazně zlepšují jejich chuť a činí ji křupavější. A kukuřičné lupínky, které jsou vhodné pro rychlé snídaně, vám v tom pomohou, pouze si musíte vybrat neslazené. Trojité dýchání poskytne husté křupavé maso a nedovolí olihně vyschnout. Navíc prakticky nenasycuje olej. Nezapomeňte si tedy pochutnat na domácí chutné chobotnici.
Obalované chobotnice

Ingredience


  • 300 g čerstvého chobotnice,
  • 150 g kukuřičné vločky bez cukru,
  • kukuřičný škrob 2 lžíce,
  • vejce 1 ks.,
  • slunečnicový olej 300 ml.,
  • sušené česnekové granule 0,25 lžičky,
  • špetku soli
  • směs mletých paprik špetku.

Obalované chobotnice

Pořadí vaření


Připravte si vše, co potřebujete. Pokud je chobotnice zamrzlá, nechte ji rozmrazit v lednici. K rychlému a snadnému očištění olihní kostky je třeba nalít vroucí vodou. Všechny tmavé filmy se od sebe oddělí, zbývá pouze opláchnout je pod tekoucí vodou. Sama jatečně upravená těla se nakrájí na kroužky o tloušťce asi 0,5 centimetru a ocas na stejné proužky. Mohou být také nakrájené a smažené, nebo mohou být použity k přípravě jiných pokrmů.
Obalované chobotnice

Pro dýchání připravte škrob smícháním se solí, česnekem a mletým pepřem.
Obalované chobotnice

Kukuřičné vločky bez cukru rozemelte na drobky jakýmkoli pohodlným způsobem. Můžete mlít v maltě nebo přesunout do hustého plastového sáčku a chodit s válečkem. To, co je potřeba, není docela mouka, měly by se na ní také narazit velké kousky.
Obalované chobotnice

Ve třetím kontejneru vymažte vejce. Až bude vše připraveno, můžete pokračovat. Nejprve rolujte několik prstenů olihně v kukuřičném škrobu.
Obalované chobotnice

Pak se ponořte do vajíčka.
Obalované chobotnice

A obalené v kukuřičných lupíncích.
Obalované chobotnice

Olihně olihně položte na rovnou plochu a vložte do chladničky po dobu nejméně 30 minut, ale tyto polotovary můžete uložit až 6 hodin. Během této doby kůra dobře ztvrdne.
Obalované chobotnice

Na silnostěnné pánvi nebo pánvi zahřejte slunečnicový olej. Vypusťte několik plátek chobotnice. Pokud se bubliny objeví okamžitě, je olej dostatečně teplý.
Obalované chobotnice

Vařte minutu na každé straně.
Obalované chobotnice

Nasaďte si papírový ručník, který pohlcuje přebytečný tuk.
Obalované chobotnice

Podávejte ihned, můžete přidat plátek citronu, kečup je dobrý jako omáčka.
Obalované chobotnice

Obalované chobotnice
Komentáře (0)

Přečtěte si také

Chybové kódy pro pračky