Vaření je jednoduché. I když je třeba těsto ochladit nejméně 3 hodiny, ale jinak - vše se provádí rychle, včetně pečení - 10 minut.
Ingredience
- a) kakao - 25 g,
- b) prášek do pečiva - 0,5 lžičky,
- c) máslo - 60 g,
- g) sůl - špetka,
- d) mouka - 220 g,
- e) moučkový cukr - 120 g,
- g) vejce - nebo 3 žloutky, nebo 1 celá,
- h) zakysaná smetana - 35 g,
- i) instantní káva - 10 g.
Všechny výrobky musí být před pečením zahřáté a zahřáté na pokojovou teplotu.
Cookies Cookies:
1. Porazte měkké solené máslo s práškem.
2. Přidejte žloutek a směs pokaždé vyšlehejte.
3. Směs žloutkového oleje by měla být homogenní.
4. Přidejte kyslou smetanu a kávu, z nichž granule jsou nejlépe předem rozemleté, nebo pak se zbývajícími ingrediencemi delí déle.
5. Přesuňte všechny suché komponenty do celkové hmotnosti.
6. Směs se míchá špachtlí. Těsto je lepkavé a musí být ochlazeno zakrytím filmem. Je lepší to udělat v noci, ale stačí 3 hodiny.
7. Odstraňte z chlazeného těsta požadovanou velikost kusu a nakrájejte podlouhlé fazole. Je třeba poznamenat, že čím menší jsou kávové cookies, tím zajímavější to vypadá, ale budete muset strávit více času na takovém maličkosti. Optimální velikost válcované fazole je 2,5-3 cm.
8. Zadní strana nože vytvořte hlubokou dutinu.
9. Umístěte kávová zrna na plech. Je důležité je nepřesušit - stačí 10 minut. při zahřívání trouby na 190 stupňů.
Stále horké sušenky pro milovníky kávy mají měkkou strukturu, ale po ochlazení se vytvoří tenká kůra, která chrání střed před vysycháním.
S čím sloužit takové soubory cookie? Odpověď se navrhuje sama - samozřejmě s šálkem kávy!
