Recept na rychlý chléb bez kvasinek

Možná každou sekundu ví o nebezpečích termofilních kvasinek v naší době. Ale hluboce zakořeněný zvyk zabavit všechno chlebem nedává šanci zdravé stravě. Obzvláště tvrdohlaví se snaží najít cestu ven: najdou recept na bezkvasný chléb, vloží kvasnice a na nějakou dobu dokonce pečou chléb. Realita našich životů je však taková, že dobré záměry se rozpustí v rase moderního života.
Ne však všechno je tak smutné, jak se zdá na první pohled. Prohledáváním starých knih a trochu experimentováním najdete recepty, které zabírají 10 minut vašeho drahocenného času. A mimochodem, „rodinným rozpočtem“ vůbec „nenarazí“. Výsledkem bude, že si celá rodina bude užívat chutného a hlavně zdravého chleba.

Složky

Takže recept:

• - 1 šálek teplého kefíru;
  
• - 1 vejce;
  
• - 1 lžička hasená soda;
  
• - 0,5 lžičky soli;
  
• - 1 lžička cukr (nepovinný);
  
• - 2 lžíce. l rostlinný olej;
  
• - 3 lžíce. l otruby;

Výroba chleba bez kvasinek - dílna krok za krokem

Smícháme všechny ingredience a hněteme těsto (potřebujete asi 3-4 šálky pšeničné mouky).


Těsto by mělo být měkké a elastické, nemělo by se vám držet rukou.

Můžete péct chléb ve formě, nebo ho můžete jen zformovat ve formě bochníku nebo kulatého bochníku a položit ho na plech, naolejovaný.
Posypeme moukou moukou a nařezáme ostrým nožem tak, aby chléb nepraskl v troubě. Nechte se rozrušit asi 10 minut - zatímco se trouba zahřívá.
Zahříváme troubu na 200 stupňů a do ní posíláme chléb, po 10 minutách se snížíme na 180 stupňů a pečeme dalších 20 minut.

To je vše - chléb je připraven! Ach, tato nepopsatelná vůně čerstvě upečeného chleba ... A pokud se zmatíte a ráno si jej uvaříte na snídani, bude to opravdu nezapomenutelné ráno.

Užijte si svou chuť k jídlu a zdraví!