DIY to udělej sám
Mistrovské třídy, pokyny, užitečné tipy, recepty.
» » »Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Dezinfekce dřevěných řezných povrchů je účinným způsobem, jak se zbavit bakterií a mikroorganismů. Množí se v prasklinách, štěpkách, na hladkém a drsném povrchu a živí se zbytky produktů. Je obzvláště důležité dezinfikovat strom po řezání syrového masa a ryb. Po vstřebání masové šťávy mohou zbytky rybích tkání vyvolat šíření stafylokoků a botulismu. Pomocí improvizovaných prostředků se můžete zbavit zbytků potravin, zabránit šíření patogenních organismů, odstraňovat skvrny a nepříjemné pachy.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Jak omýt řeznou plochu


V profesionální kuchyni kuchaři krájeli různé druhy produktů na oddělené desky. A přesto jsou systematicky ošetřovány dezinfekčními prostředky. Doma nejčastěji používají stejný povrch k sekání ovoce, sýrů, uzenin, chleba. Na něm vytvořte kotlety surového mletého masa.
Po každém použití se desky musí umýt v horké vodě s mýdlovým roztokem. Pokud je produkt vyroben z nedílné součásti tvrdého dřeva, lze jej umýt v myčce na nádobí. Pokud je základna vyrobena z překližky, lepeného bambusu nebo dřevěných bloků různých stupňů tvrdosti, umyjte pouze ručně.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Do poznámky. Lepení desek lépe pověšením na háček nebo umístěním ve svislé poloze. Nedoporučuje se je utírat běžným kuchyňským ručníkem, protože se na něm také hromadí mikroorganismy. Pokud strom naléhavě potřebujete vysušit, je lepší použít jednorázové papírové ručníky.

Jak odstranit nepříjemný zápach


Zbavit se vůně čerstvého česneku nebo sledě je docela obtížné. Pokud obvyklé oplachování mýdlovou pěnou nepomohlo, můžete použít citronovou šťávu, roztok jedlé sody nebo kaše z čerstvých jablek následujícím způsobem.

1. Nastrouhejte plátek citronu


Vůně citronu téměř okamžitě neutralizuje aroma různých produktů. Například ryby, sýry, cibule. K tomu je povrch očištěný pod tekoucí vodou otřen plátek citronu. Šťáva se nechá po dobu 5 minut a poté se po dobu 1 minuty omyje vodou.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

2. Naneste vodný roztok sody


Pokud citron nebyl po ruce, použijte hydrogenuhličitan sodný. Za tímto účelem se lžička sody smíchá s lžičkou vody.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Kaše se rovnoměrně aplikuje na strom a nechá se uschnout. Zbytek se promyje vodou.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

3. Rozdělte strouhaná jablka do celé oblasti


Konvenční jablka pomohou stromu dát svěží a neutrální vůni (na odrůdě nezáleží). Jsou otírány na jemném struhadle, rozloženém po celé ploše po dobu 10 minut. Nedoporučuje se ponechat směs delší dobu, protože tmavé stopy mohou na povrchu zůstat (kvůli oxidaci železa).
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Jak odstranit skvrny


Po krájení mastných potravin zůstávají na dřevěné rovině viditelné skvrny. Existuje několik způsobů, jak s nimi zacházet:
  • strouhejte strom olejem nebo vazelínou, aby se vyrovnal barva povrchu;
  • Odstraňte skvrny solí, citronovou šťávou, octem nebo zubní pastou.

Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Směs kamenné soli a citronu


Kombinace citronové šťávy se solí je univerzální lék, který vám umožní odstranit skvrny, odstranit pachy a dezinfikovat současně. Hrst soli se nalije rovnoměrnou vrstvou na talíř a tře se kruhovým pohybem částí citronu, dokud se šťáva nezmění se solí. Výsledná šedá kapalina se odmyje, deska se otře papírovou utěrkou.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Ocet


Ocet 6% se používá nezředěný. Lokálně se nanáší na skvrny po dobu 10 až 12 minut. Pokud je oblast znečištění velká, vezměte 9% octa.Zředí se vodou ve stejných poměrech a aplikuje se na celou plochu po dobu několika minut. Po důkladném opláchnutí vodou.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Tip. Vodný roztok octa může být nalit do sprejové láhve pro rozprašování letadla po každém použití. Ocet pomáhá eliminovat salmonely a E. coli.

Zubní pasta


Pravidelná zubní pasta pomáhá vyplňovat trhliny a odstraňovat drobné nerovnosti. Odstraňuje silné pachy. Je vhodné použít spíše bílou pastu než barevné gely. Stačí natřít tenkou vrstvu pasty po vláknech zubním kartáčkem a poté opláchnout.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Jak dezinfikovat


Pokud řezání dřevěných desek nebylo dlouho dezinfikováno, je vhodné je ošetřit silnými baktericidními látkami: peroxidem, chlorhexidinem, mýdlem na praní nebo chlorovým bělením.

Působení chlorhexidinu


Širokospektrální lékařské antiseptikum je bezpečné pro trávicí systém člověka, zabíjí mnoho typů bakterií, nemá specifický zápach a nezanechává na kůži chemické popáleniny. Znečištěný povrch ošetřují navlhčenou vatovou vložkou. Nechte vsáknout 10 minut a poté opláchněte.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Způsob použití mýdla na praní


Pěna z tmavého mycího mýdla je univerzální prostředek, který je vhodný pro ošetření různých povrchů. Pěna dokonale čistí nečistoty a patogeny. Používá se rovnoměrně po krájení syrového masa, jater, kuře nebo ryb. Včasná léčba zabraňuje infekci, barvení a plísním. Po 5 minutách se pěna omyje vodou.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Varianta použití peroxidu


Lékařské antiseptikum se také používá k odstranění určitých typů mikroorganismů. Nejlepší je použít peroxid vodíku v tandemu s octem: nejprve se letadlo zvlhčí octem a poté se aplikuje 3% roztok peroxidu.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Aplikace bělidla


Ve zvláště obtížných případech, kdy se do stromu, plísně nebo houby vstřebávají chronické tuky a saze, se používá dezinfekční prostředek obsahující chlor. Je chován v horké vodě podle pokynů (asi půl sklenice na 5 litrů vody). Do výsledného roztoku ponořte dřevěné (také plastové) desky na dobu nejvýše 20 minut. Během této doby chlor bělí skvrny, ničí pachy a mikroorganismy. Po bělení se deska opláchne pod tekoucí vodou po dobu nejméně 5 minut.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku

Pravidelné zpracování desek vám umožní udržovat je v čistotě a také prodlužuje jejich životnost.
Jak dezinfikovat a odstranit pachy na prkénku
Vraťte se
Komentáře (3)
  1. Host Vladimir
    #1 Host Vladimir Hosté 15. února 2019 10:04 p.m.
    1
    Najednou, když jsem sloužil v GSVG a pracoval v kuchyni, zkusil jsem umýt prkénko na prkénko s čisticím prostředkem a téměř jsem ho dostal z krku kuchaře, jako řekl výsměch prkna. Silný nůž je kolmý k desce a seškrabává, dokud nejsou odstraněny všechny řezy a zářezy na desce. Současně horní vrstva desky nasáklá tukem a jinými šťávami z produktu odejde. Nebude nic, co by mohlo jít ven. Od té doby jsem právě nařídil prkénko. Včetně plastu. A pak opláchl čistou vodou z čipů a mohl ho zavěsit na háček.
  2. Host Sergey
    #2 Host Sergey Hosté 11. května 2019 19:23
    0
    Nepoužívejte prkénko na dřevo ze dřeva, nepoužívejte prkno vyrobené z textitu a caprolonu.
  3. Natalia
    #3 Natalia Hosté 25. července 2019 13:25
    0
    Naliju vařící vodu na desku a ihned po krájení masa potopím a používám různé desky pro různé produkty. Obecně platí, že po mytí nádobí jsem nádobí napil vroucí vodou.

Přečtěte si také

Chybové kódy pro pračky