Zajímá vás, co vařit na večeři? Zde je můj snadno připravitelný recept na pečenou makrelu v troubě. Jídlo bude určitě mít vše pro vaši rodinu. Jíst ryby je pro vaše zdraví velmi dobré.
Makrela je velmi běžná a cenově dostupná, dostupná pro každého. Obvykle se prodává zmrazené. Velkou výhodou je, že vaří velmi rychle, má velmi málo kostí a chutná velmi dobře.
Pečte makrelu v troubě
Beru malou rybku, pokud je zamrzlá, nech ji trochu pohnout, sůl, fólie.
Vařím bez zeleniny a koření, protože ryba sama o sobě je docela chutná. Odřízl jsem si hlavu a ploutve, roztrhl mi břicho a odstranil všechny droby.
Vyčistím tělo z vnitřku. Opláchnu pod tekoucí vodou z kohoutku.
Nechal jsem přebytečnou vodu vytéct a roztáhl ryby na fólii.
Porazil jsem tělem sůl, nechal jsem ho trochu namočit, asi půl hodiny.
Před pečením přidejte trochu zmrzlého kopru. Můžete přidat své oblíbené koření, zeleninu podle svého vkusu, majonézu atd.
Zabalím rybu do fólie, pevně stiskneme okraje. Makrela sama o sobě je spíše mastnou rybou, a proto není nutné přidávat fritovací olej.
Posílám to do předehřáté trouby na 180-200 stupňů po dobu asi 20-30 minut.
Po vaření nechte ryby chvíli stát a namočte. Podáváme s bramborovou kaší.
Celková doba vaření trvá přibližně 2 hodiny. Výsledkem je velmi uspokojivá, výživná a chutná večeře.
Případně můžete přidat své oblíbené koření a zdůraznit nebo zlepšit chuť ryb. I když se mi to tak líbí.
Při vaření ve fólii nezmění makrela nadbytečnou vlhkost, zůstává velmi šťavnatá a voňavá. Proto často používám tento konkrétní recept a zanedbávám obvyklé smažení nebo pečení.
Bon chuť!
