DIY to udělej sám
Mistrovské třídy, pokyny, užitečné tipy, recepty.
» »Tenký arménský pita chléb v troubě
Skvělou alternativou k chlebu je arménský lavash, který se skládá výhradně z mouky a vody. Originál se samozřejmě peče ve speciálních pecích, ale i v běžné troubě se může stát něco velmi podobného.
Tenký arménský pita chléb v troubě

Výhodou této metody proti smažení na pánvi je mnohem větší velikost chleba pita, který bude v budoucnu pohodlnější použít pro vaření rohlíky s různými náplněmi, shawarmou atd.
Doba vaření 6 velkých pita chléb, velikost listu pečení, méně než hodinu. Proto doporučuji tento recept uvést do provozu.

Ingredience


  • a) mouka - 360 g,
  • b) malá sůl - 4 g,
  • c) rostlinný olej - 20 g,
  • d) velmi horká voda - 200 ml.

Tenký arménský pita chléb v troubě

Vaření pita chleba v troubě:


1. Nasyťte mouku kyslíkem jejím průchodem přes síto. Na sůl.
Tenký arménský pita chléb v troubě

2. Do výklenku přidejte vodu a rostlinný olej.
Tenký arménský pita chléb v troubě

3. Abyste se nespálili, nejprve promíchejte směs lžičkou a poté ručně hněte. Vytvořte kouli.
Tenký arménský pita chléb v troubě

4. Vložte ji do sáčku a odpočiňte si.
Tenký arménský pita chléb v troubě

5. Po 20 minutách roll 6 stejných kuliček z těsta.
Tenký arménský pita chléb v troubě

6. Ruce a pracovní povrch trochu namažte rostlinným olejem. Každý kus naklápejte co nejtenčí a pomocí válečku ho přeneste na plech na pečení (není nutné jej mazat).
Tenký arménský pita chléb v troubě

7. Teplota trouby je 220 stupňů. Korzh tam začne nafukovat a červenat se na tenčích místech. Trvá to asi 3 minuty (není třeba listovat koláče).
Tenký arménský pita chléb v troubě

8. Vyjměte pita chléb z plechu na pečení a ujistěte se, že ze stříkací láhve stříkáte vodu, přikryjete sáčkem a poté ručníkem. Po nějaké době bude tvrdý dort měkký a pružný.
Tenký arménský pita chléb v troubě

Celý pečený chléb pita navlhčený vodou a naskládaný na sebe, ležel pod ručníkem a změkl. Nyní je lze srolovat, rozložit sýrem s tvarohem, posypat bylinkami a vychutnat si skvělou chuť.
Tenký arménský pita chléb v troubě

Tenký arménský pita chléb v troubě

Je možné, že pita chléb připravený s podobným receptem vás osloví více než v originále. Úžasná chuť! Bon chuť!
Tenký arménský pita chléb v troubě
Vraťte se
Komentáře (1)
  1. bartholomew
    #1 bartholomew Hosté 7. ledna 2019 08:29
    0
    Nezapomněl jsem pokrýt pánev kulinářským pergamenem, abych snížil tuhost tepla. V ideálním případě ponechte doma několik červených cihel (3 nebo 4), aby je bylo možné umístit po obvodu mříže. Pak bude tandoor nebo ruský sporák. Jedinou věcí je, že bude nutné zahájit ohřev pece dříve. U takových cihel a zelné polévky se ukázalo úplně jinak.

Přečtěte si také

Chybové kódy pro pračky