DIY to udělej sám
Mistrovské třídy, pokyny, užitečné tipy, recepty.
» » »Jak čistit šproty
Šproty se nazývají malé školní ryby různých druhů, které patří do rodiny sledě. Mezi nimi nejoblíbenější ve vaření jsou šproty, ančovičky, šproty. Velikost ryb se pohybuje od 6 do 17 cm.
Šproty jsou oblíbené občerstvení. Je vhodný na hostinu s přáteli a na výroční večer. Jedinou minus ryb je dlouhý proces čištění. Proto se člověk nemusí vždycky obtěžovat nakládanou nebo uzenou kilkou, i když to chutná skvěle. Nevzdávejte se potěšení, protože existuje snadný způsob, jak vyčistit 700 g ryb za 7 minut.
Jak čistit šproty

Jaký je rozdíl mezi čištěním solených, čerstvých nebo uzených ryb?


Navrhovaný způsob přípravy šproty pro použití je vhodný pro čerstvě zmrazený a hotový produkt. Rozdíl je v detailech:
1. Spratovou zmrzlinu na několik hodin vložte do nádoby tak, aby se sama roztopila. Je nežádoucí rozmrazovat ji v mikrovlnné troubě nebo v horké vodě. Svaly ztratí pružnost, díky čemuž bude maso měkké a nepružné. Rozmrazené šproty se několikrát omyjí pod tekoucí vodou a poté se vyčistí.
2. Slané a nakládané předkrmy umyté podle potřeby. Pokud má ryba příliš výraznou chuť nebo neochotný vzhled.
3. Uzené šproty nemusí být před čištěním ošetřeny vodou.
Jak čistit šproty

Krok za krokem hlavní třída o tom, jak rychle vyčistit šprota


Chcete-li začít frézovat malé ryby, musíte připravit nádobu (plastový sáček) na odpad, servírovací talíř, prkénko a jednorázové rukavice (volitelné).
1. Používejte rukavice, umyté ryby položte na stůl. Mají před sebou desku a prázdný talíř. Deska je vyrobena z plastu nebo skla, protože dřevěné rychle absorbují pachy.
2. Celý objem šprintu se odstraní z hlavy prsty bez použití nože. Chcete-li to provést, vezměte jatečně upravené tělo do rukou a přitiskněte ukazováček a palec nad hlavu. Odtrhávají-li hlavu, protahují také vnitřky. Jsou uloženy v odpadním sáčku.
Jak čistit šproty

Jak čistit šproty

3. Po odstranění hlav všech ryb se odstraní kosti.
Jak čistit šproty

Správná technika usnadňuje čištění hřebene a malých kostí najednou. Za tímto účelem je palec vložen do břišní dutiny a pohybuje se k ocasu, čímž odhaluje kostru.
Jak čistit šproty

Po umístění na palubu přitlačte otevřenou rybu podél hřebene na rovnou plochu. V tuto chvíli kosti odlupují a snadno se odstraní. Ryba se převrátí, centrální kost se přitáhne prsty a táhne se. Spolu s ní jsou odstraněny malé kosti a ocas. Filet zůstává v rukou.
Jak čistit šproty

4. Vyčistěte filé bez kostí a vnitřností rozprostřených na talíři v kruhu. Uvnitř kruhu je umístěno několik plátků citronu a zelení (v případě, že je šprota solená nebo nakládaná). Pokud je ryba čerstvá, je připravena k pečení a pečení.
Jak čistit šproty

Jak čistit šproty

Podívejte se na video


Jak rychle a snadno vyčistit šproty za 7 minut, podívejte se na video.
Vraťte se
Komentáře (2)
  1. Anoda
    #1 Anoda Návštěvníci 2. května 2019 5:36 hodin
    0
    Skutečný rybář jí šprýma hlavou sluneční brýle
  2. Cathode
    #2 Cathode Hosté 27. června 2019 09:11
    0
    A co má šprota spoustu mozků?

Přečtěte si také

Chybové kódy pro pračky