Cappuccino - Slavný italský nápoj, milovaný po celém světě. Má se za to, že tento rafinovaný a neuvěřitelně krásný nápoj dokáže připravit pouze profesionál. Zkusme se zbavit těchto směšných pověstí. Ujišťuji vás, že po malém tréninku si užijete cappuccino vyrobené vlastní rukou, pokryté sněhově bílou pěnou.
Potřebujeme tedy:
• káva (nejlépe přírodní mletá)
• 6-10% smetany nebo tukového mléka
• skořice
• cukr
Nejprve musíte připravit kávu. Chcete-li to provést, nalijte 2 čajové lžičky kávy do průlivu, přidejte 1 šálek vody a zapálte. Nejdůležitější věcí v této fázi je zabránit varu naší kávy, jinak se ukáže, že je hořká. Jakmile pěna začne stoupat k okraji průlivu, měli byste nápoj okamžitě vyjmout ze sporáku. Když se pěna usadí, opět jsme uvařili kávu. Tento postup se musí opakovat 4 až 7krát.
Teď si bič krém. Jeden šálek kávy má jeden šálek smetany. Nalijte smetanu do malého hrnce a zahřejte, ale nepřiveďte k varu. Trvá to jen několik sekund. Poté, co odstraníte oheň na minimum, ponořte mixér nebo mixér do krému a začněte bičovat. V tomto případě je lepší krémovou misku mírně naklonit. V tomto případě je hlavní věcí nenechat si ujít okamžik, kdy je pěna připravena. Musíte se soustředit na bubliny, které se objevují na povrchu. Pokud jsou, pokračujte v šlehání a jakmile bubliny zmizí, vyjměte mixér. Naše pěna je připravena.
Nyní spojme všechny komponenty dohromady. Bereme uvařenou kávu a nalijeme ji do šálku a plníme ji asi 2/3.
Naneste mléčnou pěnu velmi opatrně na vrchol lžičkou.
Aby bylo možné zkontrolovat, zda je cappuccino správně připraveno, stačí jej ozdobit. Posypeme smetanovou pěnou trochou skořice, a pokud ji drží sněhově bílá „čepice“, pak je naše káva úspěšná.
Přidejte nějaký cukr na vrchol a my můžeme být na sebe pyšní! My sami jsme připravili skvělé a chutné cappuccino!
