Práce v kuchyni může být výrazně omezena, pokud máte určité dovednosti při přípravě různých produktů. Mnoho úkolů může být dokončeno rychleji namísto toho, aby byly prováděny rutinně pomocí tradičních metod. Navrhuji zvážit 3 metody, pomocí kterých můžete oloupat česnek a věnovat mu jen několik sekund.
Čištění plátku nožem
Tuto metodu považuji za nejjednodušší a nejpohodlnější, protože nevyžaduje špinavé kuchyňské náčiní. Používá se, když potřebujete odstranit slupky pouze z jednoho stroužku česneku. Položí se na stůl nebo prkénko a naplocho se na něj položí široký kuchyňský nůž.
Musíte na něj ostře zatlačit dlaní, dokud neuslyšíte charakteristické prasknutí. Vlivem vytvořeného tlaku slupka praskne a oddělí se od plátku.
Čištění plátků ve sklenici s víčkem
Tato metoda se používá, když je potřeba více česneku než stroužku. Vezměte obyčejnou skleněnou nádobu s víčkem, například na omáčku, hořčici nebo rajčatový protlak. Vloží se do ní jeden nebo několik stroužků česneku.
Nádoba se uzavře a silně se protřepe.Po několika sekundách protřepávání můžete skrz sklo vidět, že se slupka konečně oddělila. Pokud to nefunguje, musíte to znovu protřepat. Je důležité důkladně protřepat, plátky to nepoškodí. Pokud nemáte sklenici, postačí šejkr, ale pak bude vonět jako česnek.
Čištění celými hlavami
Tato metoda je již těžké dělostřelectvo, protože vám umožňuje připravit všechny stroužky z celé hlavy česneku za 10-20 sekund. K tomu budete potřebovat lehkou kovovou pánev s poklicí. Hlava česneku je položena na stůl, poté musíte stisknout dlaní a položit celé tělo na bok.
Pod tlakem se rozpadne na samostatné plátky. Všechny se nalijí do pánve a přikryjí víkem.
Poté už jen zbývá obsah nahrubo protřepat a držet víko, aby neodletělo.
Sami si můžete napočítat do 10 a zkontrolovat připravenost. Některé odrůdy česneku jsou velmi odolné, a proto vyžadují delší zpracování. Můžete dokonce vyčistit 2 hlavy v jedné náplni.
Navrhované metody samozřejmě ušetří doslova pár minut, ale společně, pokud víte, jak rychle pracovat s jinými produkty, je docela možné zkrátit přípravu oběda o půl hodiny. Takto vyřezaný čas je mnohem příjemnější věnovat zajímavějším činnostem.
