Ingredience
K přípravě žampionů pečených na grilu budete potřebovat:
- - žampiony - 200 g;
- - majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
- - grilovací koření - 1 lžička;
- - sůl - špetka.
Vaření žampionů na grilu
1. Žampiony je potřeba důkladně omýt, zvláště pečlivě v oblasti stonku, kde se často mohou držet nečistoty, a odstranit lem pod uzávěrem. Houby není potřeba loupat (během pečení vytvoří křupavou kůrku), stačí je dobře omýt a osušit.
2. Aby byly houby šťavnatější a chutnější, je třeba je marinovat. Na marinádu si vezměte majonézu, grilovací koření a sůl, všechny ingredience dobře promíchejte.
3. Každou houbu ponořte ze všech stran do této marinády, opatrně ji vložte do misky (pro nakládání lze žampiony umístit do samostatné misky nebo rendlíku) a dejte do lednice marinovat na 6 - 8 hodin.
4.Nejlepší je smažit žampiony na grilu, opečené rovnoměrně ze všech stran. Žampiony je potřeba napíchnout na špejle (vhodné je použít tenkou špejli, aby se houby napíchly úplně, zůstaly neporušené a nepoškodily se), vložit na gril a péct 10 - 15 minut do zlatova.
5. Hotové upečené žampiony vyjmeme ze špejlí a podáváme. Voňavé, s mírnou vůní kouře a koření, šťavnaté a křupavé zároveň, takové houby pravděpodobně nenechají nikoho lhostejným. Dobrou chuť!
