Jemné kuřecí řízečky jsou jedním z mých oblíbených masových pokrmů. Bylo období, kdy jsem neměl mlýnek na maso a nepoužívám zakoupené maso, takže mi tyto kotlety pomohly. Tajemství jejich přípravy je, že maso nemusí být grilováno v mlýnku na maso, ale spíše jemně nasekané nožem. Řízečky jsou jemné, chutné a neobvyklé.
Složky
- 500 gramů kuřete;
- 1 kuřecí vejce;
- 1 velká cibule;
- 2 lžíce. l majonéza;
- 2-3 lžíce mouka;
- sůl, pepř podle chuti;
- olej na vaření na smažení.
Krok za krokem recept na vaření kuřecí řízečky
1. Přidejte rostlinný olej na předehřátou pánev a poté nakrájenou cibuli. Smažte, dokud nezměkne.
Nalijte do talíře, nechte vychladnout.
2. Umyjte kuřecí filé.
Kostky. Pro větší pohodlí, nejprve nakrájíme na proužky, pak na kostky.
Užitečné rady! Aby se kuřecí filé lépe nakrájely, mělo by to být trochu omrzlé, ostrý nůž.
3. Přidejte kuřecí kostky majonézu a sůl.
Dobře promíchejte. Nechte to vařit po dobu 5 minut.
4. Přidejte vejce, mouku.
5. K mletému masu přidejte vychlazenou cibuli a mletý pepř.
6. Vše důkladně promíchejte a na pánvi můžete začít vařit.
Jasně! Výplně by se neměly šířit, měla by to být hustá konzistence. Z tohoto důvodu je dobré maso před přidáním zbývajících přísad rozmrazit a vypustit přebytečnou tekutinu.
7. Do předehřáté pánve s dostatkem oleje dejte mleté maso s lžičkou.
8. Smažte na obou stranách až do zlatohnědé.
9. Miska je připravena! Podávejte s jakoukoli přílohou.
