V létě jsou velmi oblíbené lahodné okurky a rajčatové přesnídávky. Nejčastěji vám hojnost rajčat umožňuje připravit tento produkt různými způsoby. Tady je ale konečný výsledek, někdy se musí dlouho čekat, což zhoršuje náladu kuchaře i všem, kteří by chtěli ochutnat vzácnou pochoutku.
Málokdo ví, že lahodná lehce osolená rajčata mohou být hotová ne za den, v horším případě za dva, ale za tři hodiny! Vše je velmi jednoduché a rychlé! Šťavnatá, aromatická rajčata lze nejen rychle naložit, ale také velmi rychle ochutnat! Takový lahodný a rychlý recept na lehce osolená rajčata se nedá ztratit!
Požadované
- - 1,5 kilogramu rajčat;
- - 3 polévkové lžíce soli;
- - 5 lžic cukru;
- - 50 gramů rostlinného oleje;
- - 50 gramů 9% octa;
- - lžička hořčice;
- - hlava česneku;
- - svazek kopru (zelený).
Sekvence vaření lehce solených rajčat
1. Připravte si hlubokou, prostornou pánev. Nádoba musí být čistá a suchá. Opláchněte rajčata. Nejlepší je použít přibližně stejné ovoce, aby byly osolené rovnoměrně. Každé rajče by mělo být nakrájeno na polovinu. Vložte všechny kousky rajčat do pánve.
2. Kopr nasekáme ostrým nožem nadrobno.Vložte směs do hluboké misky. Kopr můžete dokonce rozemlít mixérem.
3. Stroužky česneku protlačte lisem nebo nastrouhejte. Vložte česnekovou dužinu do šálku s koprem. Je dobré použít mladý česnek, protože je velmi aromatický a šťavnatý.
4. Do nádoby s aromatickými přísadami nasypte sůl a cukr.
5. Dále po suchých ingrediencích nalijeme do mísy ocet a olej. Pro mírnou pikantnost přidejte hořčici. Vše velmi důkladně promíchejte.
6. Celou vzniklou hmotu nalijte do kastrůlku s rajčaty.
7. Zakryjte horní část pánve poklicí. Rukama lehce přitlačte a pánví několikrát zatřeste. Aby byla rajčata zcela nasycená náplní. Umístěte pánev do lednice na tři hodiny. Poté se již mohou jíst lehce osolená rajčata!
Celkový:
- Doba vaření - 15 minut.
- Doba infuze - 3 hodiny.
- Počet porcí - 5 - 6.
Dobrou chuť!
