Specifická rybí chuť po uvaření zmizí. Hotová tilapie chutná trochu jako jemné krabí maso. Doporučujeme zopakovat dva recepty na přípravu této ryby. Kterou možnost preferujete?
Doba vaření - 15 minut.
Požadované produkty
- tilapie – 8 ks;
- bílé (polosladké) víno – 50 ml;
- vejce - 2 ks;
- pšeničná mouka, kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- pikantní aromatická směs na rybí pokrmy s krabí příchutí - chuť.
Vaření tilapie v těstíčku
1. Tilapii lehce zalijeme vínem.
2. Korpus tilapie nakrájejte na malé kousky.
3. Těstíčko připravíme spojením vajec a dávky pšeničné mouky.
4. Promíchejte a přidejte pikantní aromatickou směs pro rybí pokrmy s krabí příchutí.
5. Kousky ryby namáčejte do těsta a ihned je vložte do pánve (nejprve nalijte do pánve olej a rozehřejte).
6. Za vyzkoušení stojí i druhá možnost přípravy tilapie. Kousky ryby namáčíme ne v těstíčku, ale nejprve ve vaječné směsi, vyšlehané aromatickou kořeněnou směsí. Dále důkladně obalíme v kukuřičné mouce. Dáme také na pekáč.
7. Smažte, hořák nastavte na mírný stupeň, dokud nezezlátne. Poté rybu přendejte na talíř s ubrouskem. Měkký papír by měl absorbovat mastnotu. Zbývá jen lahodnou tilapii naservírovat a co nejdříve vyzkoušet.
Kulinářské tipy pro vaření ryb
- Víno lze nahradit citronovou nebo limetkovou šťávou.
- Ryba se rychle smaží, proto nenechávejte pánev bez dozoru.
- Nedělejte těsto příliš husté, jinak bude chuť pokrmu drsná.
- Pokud je to žádoucí, nemůžete nakrájet rybí tělo, ale smažit celé filé tilapie.
