Jednoho dne jsme se s pár přáteli rozhodli postavit něco zajímavého. Pohled padl na pár plynových lahví stojících v rohu. Bylo rozhodnuto vyrobit udírnu na horké uzení masa, sádla nebo klobás.
Rozhodli jsme se začít. Hned bych dodal, že nikdo z nás nebyl ani svářeč, ani strojník. Proto muselo být téměř vše provedeno stejně jako poprvé.
Stojan na udírnu
Začali jsme vyrábět horkou udírnu se stojánkem. Možná to není úplně správné, ale rozhodli jsme se tak. Měli jsme několik válců různých průměrů. Vzali jsme ten největší a odřízli jsme jeho vršek. A ukázalo se, že je to jakýsi talíř. Dále jsme rozřezali trubky a svařili je, dostali jsme nohy.
Řezání válce pro topeniště
Dále jsme vzali menší balónek a odřízli asi jednu třetinu jeho délky. Poté vyřízli otvor pro komín.
Sestavení topeniště se základnou
Vyřízli jsme okno pro vhození palivového dřeva a přivařili topeniště k základně. Poté přivaříme dveře k oknu na pantech. Ve středu dveří je vytvořen otvor, ve kterém bude v budoucnu klika.
Řezání kuřáckého válce
Maskovací páskou si označíme hranice, kde budeme řezat. Nejprve jsme odřízli spodní část válce a poté vyřízli dveře.
Výroba potravinových mřížek
Rošty jsou vyrobeny z ocelové sítě a úzkého pásu oceli. Tento pásek lze odebrat ze stejného válce odříznutím prstence zespodu. Chcete-li průměr trochu zmenšit, musíte na konci vyříznout drážku a svařit ji stlačením kroužku. Poté síť svařte. A nakonec vzniklé kroužky zavaříme do samotného udícího válečku.
Montáž udírny
Válec udírny položíme na topeniště. Vše srovnáme. A pak to svaříme do kruhu, čímž se struktura sjednotí.
Udírnu doplňujeme dvířky
Dveře zavěsíme, zajistíme a svaříme panty. Přivařili jsme také spojovací prvky, které zabraňují samovolnému otevření dvířek při vaření. I když to není vůbec nutné.
Dále svaříme trubku s tlumičem - to také není nutné, spíše pro estetiku.
Udírna je připravena k testování
Testovali jsme udírnu - vše super. Teď můžu udit nejen maso a domácí klobásu, ale i ryby. Všechno se ukáže velmi chutné.
V zásadě lze takovou udírnu vyrobit z válců stejného průměru, jen jsme měli jiné.
Rád bych dodal: při práci s kovem a kovoobráběcími nástroji buďte maximálně ostražití! Nepospíchej.
Před řezáním lahví se ujistěte, že jsou bez tlaku a plynu. Nejlepší je před zpracováním naplnit vodou až po okraj, aby vycházela přebytečná pára.
Děkuji všem!
Původní článek v angličtině
