Složky
K přípravě pikantních nakládaných žampionů jsou zapotřebí následující potraviny:
- Žampiony - 1 kg.
- Ocet - 200 g.
- Bobkový list - 3 ks.
- Muškátový oříšek - 1 lžička.
- Hřebíček - 5 ks.
- Černé pepře - 5 ks.
- Sůl - 2 lžičky.
- Cukr - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 200 g.
- Kopr na servírování jídel.
Rychlý recept
Postupná příprava pikantních nakládaných žampionů:
1. Připravte houby: umyjte je, odstraňte špinavý povlak (pokud existuje) a jemně osušte papírovou utěrkou.
2. Připravte marinádu. Chcete-li to provést, v hluboké pánvi, kombinujte všechny zbývající ingredience kromě kopru.
3. Na oheň položte hrnec sladké a kyselé marinády. Vložte do něj připravené houby a přikryjte víčkem. Do pánve není třeba přidávat žádnou vodu. Během touhy houby pustí šťávu, trochu se usadí a v důsledku toho budou pohřbeni v marinádě.
4. Jakmile houby nechají šťávu (10-15 minut), vyjměte pánev ze sporáku. Pokud jsou houby malé, okamžitě je vyjměte z pánve a položte je na misku. Pokud jsou houby velké, nechte je vyluhovat v marinádě po dobu 30-40 minut. Ochlaďte léčbu a osolte ji rostlinným olejem. Houby posypeme nasekaným koprem a podáváme.
Mísa připravená podle takového rychlého receptu je dobrá v tom, že může být hostům podávána okamžitě. Houby nakládané touto metodou v tuto chvíli odlétají od stolu. Koneckonců jim nikdo nemůže odolat. Bon chuť!
