Složky
- - tenká arménská pita - 1 ks .;
- - mletá paprika - 1,5 lžičky;
- - česnek - 1 ks .;
- - muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
- - mletý chili pepper - 0,5 lžičky;
- - přízemní bazalka - 1 lžička;
- - mletá sušená cibule - 1 lžička;
- - extra sůl - 0,5 lžičky;
- - olivový olej - 40 ml.
Fáze výroby čipů
1. V misce, hlubokém talířku nebo v jakémkoli jiném kontejneru vytlačte čerstvý česnek a přidejte do něj olivový olej.
2. Nalijte sůl a všechna koření, dobře promíchejte a nechte směs vařit po dobu 25-30 minut. Pokud nemáte rádi kořenitá jídla, můžete chilli nahradit černým pepřem nebo oreganem.
3. Tenký lavash se šíří na pracovní ploše. Opatrně namažte plátek chleba pita směsí s použitím kuchyňského štětce nebo speciální silikonové špachtle. Vrstva koření by měla být velmi tenká, je lepší nechat malé prostory, aby chuť třísky byla jemnější. Na obou stranách namažte chléb pita.
4. Pita chléb nakrájejte na čtverce nebo trojúhelníky stejné velikosti. Nejvhodnější je řezat kulinářskými nůžkami nebo kulatým nožem na pizzu.
5. Umístěte třísky na suchý plech a vložte do trouby na 7-8 minut. Sušte kousky chleba pita při teplotě 145–155 stupňů. Můžete otevřít troubu, promíchat hranolky a zkontrolovat jejich stav. Je velmi důležité neusušit čipy, jinak budou příliš tvrdé křehké.
Domácí hranolky se nejčastěji vyrábějí z brambor, pšenice nebo kukuřičné mouky, ale nejjednodušší a nejrychlejší možností je vyrobit je z hotového tenkého pita chleba. Podávejte takové žetony bez omáčky nebo je můžete ponořit do guacamole nebo barbecue omáčky.
