Domácí ovocný led je mnohem zdravější než průmyslový produkt. Proces kontrolujete z / do a můžete si být jisti, že neexistují žádné škodlivé přísady nebo chemická barviva. K zahušťování můžete použít škrob nebo želatinu, nebo se bez nich můžete obejít.
Pro vaše pohodlí vám nabízíme postupný recept s fotografií a podrobným popisem všech akcí.
Ingredience
- 250 g bobulí;
- 1 polévková lžíce. voda;
- 1 polévková lžíce. cukr.
Použiji bobule jahodníku. Jambolan - Toto je voňavý a šťavnatý bobule, jejímž rodištěm je Indie. Pěstuje se také v Austrálii, východní Africe a na Filipínách. Místní obyvatelé jsou si vědomi svých diuretických, adstringentních, carminativních a antizingotických vlastností. Tato ovoce jsou bohatá na taniny a pektin a jsou nasycena velkým množstvím organických kyselin a minerálů: hořčík, draslík, vápník, železo, sodík, fosfor. Bobule jabloně se mohou jíst čerstvé nebo sušené. Také vyrábějí želé, sirupy, džusy, zavařeniny a ocet. Chuť ovoce se podobá směsi citronu a grapefruitu a často se používá jako náhrada za ně.
Málokdo ví o těchto plodech, takže pokud chcete překvapit své hosty neobvyklým zacházením, doporučujeme vám vyrobit ovocné zmrzlinu z jambolanu.
Můžete použít téměř jakékoli bobule: třešně, jahody, Victoria, maliny atd. A dokonce meloun!
Pro výrobu zmrzliny budete také potřebovat hlubokou misku, gázu, mixér, plísňové formy a volný prostor v mrazničce.
Pokud doma nemáte speciální formu zmrzliny, použijte obyčejné plastové kelímky. Zakryjte je fóliovými deskami - a dřevěné klacky budou bezpečně upevněny.
Výroba ovocného ledu:
1. Odstraňte semena z bobulí.
- Nalijte plody do široké, hluboké mísy.
- Stiskněte kosti prsty.
- Nalijte trochu vody, abyste snadno oddělili kosti od dužiny.
2. Stiskněte šťávu.
- Vložte buničinu z jambolanu do mixéru a rozemelujte na silné bramborové kaše.
- Přidejte sklenici vody a šťávu vytlačte do tenké. Toto množství by mělo stačit na 6 forem na nanuku.
3. Přidejte cukr.
- Nalijte sklenici cukru a důkladně promíchejte. Vyzkoušejte to a v případě potřeby přidejte trochu cukru.
4. Vyplňte formy nanuky.
- Formy a tyčinky zmrzliny omyjte a osušte.
- Nalijte šťávu do plechovek.
- Vložte tyčinky.
5. Zmrazte šťávu v lednici.
- Vložte plechovky do džusu do mrazničky a nechte je tam přes noc.
6. Užijte si neobvyklou chuť zmrzliny.
- Během noci tekutina zamrzne, takže další den můžete ochutnat léčbu.
- Vyjměte zmrzlinu z mrazničky. Udržujte plísně pod proudem studené vody.
- Překlopte plechovky hůlkami dolů přes velký talíř.
- Po minutě zmrzlina sama sklouzne na talíř.
- Rozložte pěkně a sloužit hostům.
Taková léčba potěší nejen vaše blízké s neobvyklou chutí, ale také jim pomůže osvěžit se v horkém letním dni. Nejmladší hosté si bezpochyby užijí způsob, jakým zmrzlina zafarbí jejich jazyky na fialovou.
Pokud nemáte kam umístit plísně do mrazničky, přidejte oteklou jedlou želatinu do sladké šťávy a výsledné šťouchané brambory nalijte do malé misky. Vložte ji do chladničky na 6-8 hodin a užijte si originální tropickou želé.
